由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维、***和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品质特性来评价它们的营养高低。蔬菜大棚，由此可见，无公害蔬菜不仅是实现绿色食品工程基本的材料资源，而且还是农业可持续发展及人类生存环境保证的重要组成部分之一。

温室微喷灌系统

以喷洒水流浇灌作物的灌溉系统称为微喷灌系统。其器通常是各种微喷头、喷枪、多孔管等。一般情况在温室中常采用将微喷头倒挂在温室骨架上实施灌溉。微喷灌系统具备节水、省工、节能、降温增湿、随水追肥、易于自控控制的特点。但是低温潮湿季节则易产生高湿度导致病害增多。

所以说，不是应季的蔬菜在这个季节看到了，蔬菜温室大棚，并且品尝到了，它们便是由温室大棚为我们提供而来的蔬菜，这便是为我们的生活带来好滋味好享受的主要条件。

秋冬季节和早春时节经常会遇见连阴雨、雪天，这样灾害性的天气能导致辣椒植株徒长，东升镇温室大棚，落花落果严重，甚至病害加剧，从而大量减产。①连阴雨天，辣椒植株蒸腾呼吸强度都减弱，对肥水的需求量均相对减少，并且连阴雨天温室内湿度一般过大，都不利于施肥浇水，故阴雨天一般不要浇水施肥。②正常开启草帘，增加光照。由于阴雨天光照差就认为揭草帘与辣椒的生长关系不大，其实并非如此。即使阴雨天也有一定的散射光，这些散射光对植株的生长也很有利。③连阴雨天时室内一般湿度大、气温低，温室大棚安装，如果需打药则以熏为主，尽量不要喷雾防治。④及时进行通风换气，避免植株徒长，如已有徒长趋势，则应喷矮壮素、助壮素等来控制。

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