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标识表明详细者才可靠购买塑料餐具时，需看标识是不是详细，次之看产品。产品的表层应光滑，没有污点、残渣、刮痕、裂痕等，沒有褪色、退色状况，还可闻一闻看有木有刺激味儿等臭味。的還是需看产品标识，本次标准，产品须标出厂家名字或商标logo、材料、应用温度等表明，若产品有不耐高温水、不适感用以微波炉加热、不可以触碰油品等规定，也应标出，“本次规范确立，没标就看作可应用。”现况：标识不绝标准品质良莠不齐微波炉加热用餐具种类许多 ，但标识各不相同，有的标识了应用温度、操作方法，有的则只标识应用温度，有的既没标应用温度，也没一切使用说明书。广东省是热固性塑料塑料餐具制造业企业较集中化的地域和关键集中地，但因为沒有统一的规范，销售市场上产品品质区别很大，一些公司用质低质优价廉的产品占领市场。

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西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。刀放在盘子右边，刀刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐刀的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位。酒杯应摆在盘子右前方，并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里，再配一把小勺。吃水果则另用其它工具。

西餐刀叉拿法图解

　　用西餐时，餐桌上分别排列着几套刀、叉、匙，大小不同，用途不同，切鱼、肉的刀大于切白脱的刀；汤匙大于甜品匙。

　　西餐刀叉摆放图解

　　刀叉放的方向和位置都很有讲究。暂停进餐、不需撒盘时，可将刀叉摆成八字形，或交叉置于盘上，刀口向里，叉齿向下；刀叉并排放在盘子的右侧，刀口向里，叉齿向上或向下，表示此道菜用完，盘子可以撤走；刀叉平行摆放在垫盘上，刀口向外，叉尖向上，则表示停止用餐。汤匙横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具也可以撤走。

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顺便可以说到，20世纪六七十年代，由于亚洲日本和中国乒乓球崛起，曾流行一种说法，认为直握球拍优于横握球拍，有人甚至追究文化背景和生活原因，据说是使用筷子的习惯，使得亚洲乒乓球手手腕灵活因而水平高。但如今乒坛风水大转，亚洲乒乓球运动员也大多改用横握球拍了，直拍优于横拍，连带着用筷子高于用刀叉的说法，显然就没有依据。

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