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作者:天誉2020/8/19 9:25:47






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西方***缘何沒有箸?它是与西方***进餐以肉食主导相关,肉食又与农业结构相关。欧州是养殖业主导,吐司面包这类是副食品,立即用力拿。正餐是牛肉、羊肉,用刀激光切割肉,送進口里,便捷了。农场和大草原众多,刀叉是随身携带挂在裤带上,食无定所,务必随身带。来到大城市居住之后,刀叉进到餐厅厨房,才无须随身带。 刀叉使用方法是以两侧向里侧按序应用。进餐时,一般全是 左手和右手 相互配合,即一刀一叉相依相偎应用的。一些列外是喝粥时,则仅仅把汤勺放到右侧——用左手持勺。


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通常来讲的面食大都是蒸或煮很少有烤的处理烤饼(馕)或烧饼。烘焙的部分是使用各类的烤箱来制作各类的烤箱烘焙食谱。北方人大多喜欢面食、糕点。面食文化传承几千年,发展至今,已不知有多少种面食,都是人类文明发展的标准与智慧的结晶。面食被北方地区消费者广泛接受,在一定程度上能够代替烘焙食品,不少聪明业者把二者柔和创造出特色产品,如北京稻香村就是糕点、面包、面食、熟食集成。特别是在3-4线城市和广大的农村,面食、糕点和面包西点共生共荣比较普遍。一般来说,年轻人更喜欢面包西点,年长者更爱中式糕点和面食。随着经济的发展,行业也是越来越细分化市场,这也是社会发展前进的标志,当然轻餐饮快餐行业也将会市场细分化,烘焙业与面食、咖啡、快餐等轻餐饮融合发展,趋势变化明显。


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