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中国经济的快速发展，烘焙业发展的进程也不断加快。许多在3-4线城市的朋友也常抱怨开一家烘焙店越来越不容易了。不单要有熟练的技术，做出好吃的产品 更要懂得如何经营，正所谓开店容易守店难，想要存活下来必须要懂创新，要独特，要与时俱进 才能在这行业立足！目前，一次性蛋糕盘报价，北方发达地区三、四线城市烘焙市场竞争正进入白热化。烘焙大鳄们利用品牌优势、人才优势、模式优势和成本优势，在下一级烘焙市场攻城略地，圈地占位，给当地烘焙连锁企业造成了极大的压力；其实，还不仅仅是烘焙大鳄们的强势渗透，还有当地烘焙新生代的异军突起也同样给这些原来的地域强势土著品牌造成极大的冲击和压力。

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1、刀叉的作用便是切割，在定量分析的套餐内容中，把大的切割成小的，把小的再切割成更小的，这类不断的由大到小的切割姿势，塑造了西方人由现象到实质的思维逻辑。2、刀叉的切割意味着的是能量，是强制的，对选择物件施以和强制性。例如用叉子叉住食材，强制性固定不动，再用小刀给予行为切割。3、刀叉是内部金属物，是地理环境中不能再造的比较有限資源，西方人在考虑本身必须的另外，表述的是对資源的掘取与占据，是趋利和取利的，是亚洲人觉得的险小人作法。4、刀叉是两手单边相互配合，注重的是抱团打天下，提倡的是团队意识。

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西方***缘何沒有箸？它是与西方***进餐以肉食主导相关，肉食又与农业结构相关。欧州是养殖业主导，吐司面包这类是副食品，立即用力拿。正餐是牛肉、羊肉，用刀激光切割肉，送進口里，便捷了。农场和大草原众多，刀叉是随身携带挂在裤带上，食无定所，务必随身带。来到大城市居住之后，刀叉进到餐厅厨房，才无须随身带。刀叉使用方法是以两侧向里侧按序应用。进餐时，一般全是左手和右手相互配合，即一刀一叉相依相偎应用的。一些列外是喝粥时，则仅仅把汤勺放到右侧——用左手持勺。

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