深圳可可制品癸酸甘油酯厂家优惠报价,广州市展帆化工
作者:展帆新材料2020/8/17 6:37:25






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产品名称: 辛癸酸甘油酯,CAS: 65381-09-1,中文名称:辛癸酸甘油酯,中文别名:辛酸/癸酸甘油三酯; 癸酸、1,2,3-丙三醇辛酸酯的酯化物;英文名称:2-hydroxy-3-(octanoyloxy)propyl decanoate,含量: 100%,外观: 无色液体,包装: 20KG/塑料桶 可拆分,密度:0.94-0.96 沸点:456oC at 760 mmHg,闪点:142.6oC,折射率:1.461,分子式:C24H48O8 分子量:464.63300

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具有良好的乳化性、润滑性、延伸性及耐高温性能,长时间煮炸粘度影响不大,不易氧化。用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果,可防止起霜、改善口感和光泽,增加柔软性。用于奶类制品、冷饮、豆奶和饮料类,易被***吸收,代谢快,供能迅速,脂肪不累积。理化性能:辛酸/癸酸甘油三酯很容易被皮肤吸收,对化妆品的均匀细腻起到很好的作用,使皮肤润滑有光泽。用作香精乳化剂,可制备低粘度和高稳定性的奶类香精。用于乳粉、奶油粉及其调制产品,幼i童及***营养品,增加能量来源,加速能源新陈代谢。用于冰淇淋及氢化植物油制品,可使各组分混合均匀、口感细腻。


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中文名称辛癸酸甘油酯CAS NO.65381-09-1,分子式 C21H40O5,分子量 372.54密度 0.94-0.96辛癸酸甘油酯是无色油状液体,稍有脂肪味。作为有特殊***的稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基使用,也用作食品生产的消泡剂和防腐剂。中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,粘度小。产品无色无味、透明清澈,稳定性良好,耐储存;广泛用在食品、化妆品和制药业。这是一种饱和脂肪酸酯。

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中链甘油三酯简称(MCT) 一种饱和脂肪酸 ,既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ,又有自身的特点。 中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,粘度小。用于乳化香精的油基,以制备低黏度和稳定性高的奶类食用香精,可配置W/O或O/W型。脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链,一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸(medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯(或中链甘油三酯,MCT)。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。




广州展帆新材料--在香料香精中的运用:辛癸酸甘油酯因为凝点低、黏度低(仅有食用油的一般,约25-31CP.25摄氏),商品无色,无味、清亮全透明,对氧可靠性好,再加它与植物油脂、酯类及香料香精相溶性好,使它做为香料香精的油基、油漆稀释剂、乳状液增稠剂,获得了普遍的运用。广州展帆——食品乳化稳定剂辛癸酸甘油酯PG量大从优用作香精乳化剂,可制备低粘度和高稳定性的奶类香精。

广州展帆新材料--糖块与朱古力中的运用:各种各样糖块和甜品的施胶,必须高粘度的植物油脂,才可以获得理想的光泽度、不粘的玻璃体机壳,因此高粘度辛癸酸甘油酯是制做这类商品的理想化原材料。在施胶时将其与液体石蜡一起应用,会获得非常好的实际效果。





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