MCT粉辛癸酸甘油酯原装进口「多图」
作者:展帆新材料2020/3/5 11:13:21





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食品添加剂:英文全称 medium chain triglycerides,简称(MCT)脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链,一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸(medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯(或中链甘油三酯,MCT)。中链甘油三酯在肝i脏和肌肉***里,脂肪酸的分解代谢是在细胞的线粒体内进行的。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,粘度小。


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性状: 无色、无味的透明液体,其粘度为一般植物油的一半。与传统的生酮膳食的比较研究已经显示,中链甘油三酯饮食有相似的癫i痫发作控制水平。凝固点低,氧化稳定性好。与各种油脂、溶剂、一些氧化剂、***都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂。制法: 以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料,经水解、分馏、切割,得到辛酸、癸酸,与甘油酯化,然后脱酸、脱水、脱色制得。


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