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教你几招辨别以下几种洋酒，再也不怕被人坑

首先真假“洋酒”的通用鉴别方法

察包装； 真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，彩印工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之，则可能是假酒。

看封口：洋酒的封口有铝封或铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封。如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。

看防伪标志 ；洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别。如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。

看商标密码 ；不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假i冒货。

酒液的清澈度：正常的酒，无论是有色还是无色，都无杂质或沉淀物。

香味：在正常情况下，酒一开瓶，不应该有刺鼻、难闻的味道，应该是醇和、怡人的香味。

下面就开始介绍各品牌洋酒各自的鉴别方法

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文化：酒文化之喝洋酒的讲究偶尔为，中国人喝洋酒，是中国酒文化发展的一种新现象。现在随着生活的日益改善，中西文化的广泛交流，人们在社交与宴会时饮用洋酒的时候也越来越多。

那么，下面就来介绍一下喝洋酒的小知识。

洋酒

首先，洋酒的品种很多，常见的有白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒、啤酒等低度酒；有威士忌、白兰地、伏特加、兰姆酒、杜松子酒等高度酒；还有以威士忌、白兰地、杜松子酒、兰姆酒、伏特加为酒底勾兑的鸡尾酒。

在饮用洋酒时，我们要注意酒与菜的搭配。餐前选用配制酒和开胃酒冷盘和海鲜选用白葡萄酒肉禽野味选用红葡萄酒甜食选用甜葡萄酒和汽酒

而酒与酒的搭配则是：低度在先，高度在后；淡雅在先，浓郁在后；普通酒在先，名酒在后；有汽在先，无汽在后；新酒在先，陈酒在后；白葡萄酒在先，红葡萄酒在后。而且在选择酒的搭配时，尽量选择同一***、同一地区的酒来饮用。

洋酒

***后，我们在饮用洋酒的时候，还要注意酒杯的选择。好的酒杯，可以把酒的瑰丽色彩显露出来。而西方人还认为，饮用什么酒用什么酒杯，是一种“酒礼”

洋酒杯子

例如，长型圆高脚杯用红葡萄酒；半圆高脚杯用白酒，如果只喝一种酒一般使用半圆高脚杯。而超长半圆高脚杯专用于莱茵、莫索尔两种德国白酒；漏斗型酒杯则比较适合雪莉和波特这种比较强烈的葡萄酒。半高大肚酒杯适合白兰地这样的烈酒，长脚杯适合香槟酒。

另外，洋酒找合作伙伴，鸡尾酒式样比较多，应当根据配制来选用。

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洋酒的种类区分和怎样分辨洋酒真假？

去酒吧、夜i总会点洋酒时，要注意价钱便宜的洋酒，如果与一般市价差别太大，***i好不要购买，因为很可能是“挂羊头卖狗i肉”。同时，要注意看酒瓶的包装是否完整，真酒的瓶口塑料封比较齐整，像高i级白兰地的封口上，就有几层包装，一般来说制假者很难往里头再灌酒。

一位经销商称，内地灌装的洋酒要比原装进口的便宜一半左右，因此消费者可从价格上简单辨别.

金酒（Gin）

金酒又名叫杜松子酒，***i先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第i一大类的烈酒。荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，洋酒贵不贵，然后加入杜松子香料再蒸馏。***后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，南宁洋酒，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，洋酒招商，气味奇异清香，口感醇美爽适，既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。

主要产品：哥顿金又称狗头金酒(Gordon)，比菲特(Beefeater)，布诺斯(Burnett﹨'t)，波尔斯(Bols)等。

伏特加（Vodka）

伏特加是从俄语中'水'一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。 伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。 伏特加现已不是苏联的特产，有许多***如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。

主要产品：皇冠伏特加、莫斯科夫卡亚(Moskov Skaya)、斯道力西那亚(Seolichaya)、道斯洛夫亚(Stolovaya)、

朗姆酒(Rum)

朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 ＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的***和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金***或淡棕色的成品酒。 ＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95％度的原酒，贮存勾兑，成浅***到金***的成品酒，以古巴朗姆为代表。

主要产品：白牌百家地(Bacardi)、古巴产的哈瓦那俱乐部(H***ana Club)、牙买加产的玛亚斯(Myers)等。

(Brandy)

白兰地是以葡萄为唯i一原料酿造成的酒，（也有用别的水果先酿成果酒，然后再蒸馏成白兰地，如：杏子白兰地、樱桃白兰地，苹果白兰地等……）。 酿造白兰地是以含糖分少的酸葡萄为上品，经（摘采、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈年） 法国南部科涅克（Cognac)地区所产白兰地***醇，***i好，有人将科涅克白兰地为'白兰地之i王'。由于译音的关系，有人又将(Cognac brandy)称'干邑白兰地'。 白兰地酒色泽呈晶莹的琥珀色，具有浓郁的芳香，昧醇厚。饮用时手掌暖杯，待白兰地微温有香味散发时，先嗅后尝。白兰地需贮藏很长的时间，且时间越长，酒质越好，***i佳的陈年时间是20～40年。

主要产品:马爹利(Martell)、轩尼诗(Hennessy)、人头马(Remymartin)、雅涅克(Jarnac)；还有意大利的布顿(Buton)、斯盖克84(Seock84)、贝卡罗(Beccaro)；美国的克里斯汀兄弟(Cnristian Brothers)和是本大黑天牌白兰地(Daikoku)、三得利VSOP、三得利XO等等。

(Whisky)

世界上许多***和地区都有生产威士忌的酒厂。但***著i名***且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。

＊苏格兰威士忌（scotch whisky)原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。 起码要贮存8年以上，15年～20年为***i优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。

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