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冬天泡什么酒比较***

冬天喝些药酒暖身又进补，那么，冬天泡什么酒比较***？下面为大家介绍秋冬时节泡酒******宜时——用什么酒泡药酒好？

喝补酒是中国民间***常见的进补方法。自古以来，药酒就被称为“百药之长”。啜一口气味醇正、芳香浓郁的药酒，既没有“良药苦口”的烦恼，又没有打针输液的痛苦，还可解馋过瘾，可谓一举多得。 泡药酒的酒也分寒热两种，白酒属热性，例如老白干、二锅头、茅i台等，黄酒则属凉性，例如绍兴黄酒等。***的药性也是寒热分明，例如属凉寒性的药有三黄（黄连、黄芩、黄i柏）、灵芝、百合、贝母、龟i板、鳖甲等，属温热性的药有附子、***、肉i桂、人参、鹿茸、虎鞭等。

***认为，阳热体质的人适合喝阴虚的酒，即凉性酒泡凉性***，而阴虚体质的人则适合饮用阳热的酒，即热性酒泡热性***，寒热和谐才能达到补养身体的目的。

药酒在日常生活中的用途极广，家庭自备药酒主要注意以下几个方面：

首先，用来泡药酒的白酒度数不宜过高。因为***中的有效成分，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度数过高，虽然可以增加酒精溶性成分的析出，白酒批发商，但不利于水溶性成分的溶解。一般而言，泡药酒的白酒度数在40度左右***i好。

其次，泡药酒时应将动植物***分别浸泡，服用时再将泡好的药酒混合均匀。这是因为动物***中含有丰富的脂肪和蛋白质，其药性需要较长的时间才能泡出来；而植物***中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中。分开浸泡，便于掌握浸泡时间。

其三，泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的***物质容易溶解于酒里，对***造成危害。***i好用陶瓷或玻璃瓶子。同时，泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤。

　　其四，服用药酒时，不宜加糖或冰糖，以免影响药i效，***i好加一点蜜糖，因为蜜糖性温和，加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药i效。

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白酒工艺-一两白酒的热量是多少，喝白酒会发胖吗？

白酒是大家喝的较多的饮品之一，尤其是男性朋友聚会，总觉得啤酒不过瘾，白酒依旧受追捧。那么，一两白酒的热量是多少？喝白酒会发胖吗？一两白酒的热量是多少？二锅头（56%）热量：338大卡（每100.0克），***：二星***食物，单位热量较高，分类：酒精饮料，福建白酒，蒸馏酒类。另附：二锅头（58度），热量：351大卡（每100.0克），***：二星***食物，单位热量较高分类：酒精饮料，蒸馏酒类。

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怎么去判断白酒质量呢？尤其是散装白酒？

一、不能从颜色来判断酒的好坏

“优质酱香酒”要取7次酒，每轮所产的酒质各不相同，其中3、4、5轮次的酒质是***i好的。通常高i档酒质会选用5年以上的基酒，中档酒选3-5年的基酒，低档酒选用酒龄很低的酒。1-5次酒存放多年一般都不变色，而6、7次酒在存放时颜色很快就变黄，可是按2011年发布的酱香型白酒的***标准，优级酱香酒的颜色才是微黄，如果一级、二级的酱香酒微黄，你要慎重选择了，一些谋取暴利捞快i钱骗i人的家伙把部分6、7次酒调成颜色很黄的酒冒充是老酒销售，白酒经销商，这样的酒成本很低，很多人信以为真。茅i台镇的优质老酒供不应求，真正流入市场的少之又少，甚至还有很多是包装做旧的。希望你今天看到这就别再喝这种酒了。所以颜色黄的酒不一定是好酒，微黄的酱香酒你也要品尝之后才能判断。

二、好酒都会有辛辣味

固态纯粮酿酒在酿造过程中会产生一些会产生辣喉的物质，比如醛类，所以酒有微辣是正常的。但如窜沙酒之类的，在生产食用酒精时这些物质被作为杂质都除掉了，所以窜沙酒反而不辣喉。碎沙的辛辣味也会比坤沙少，而且邪杂味重，酒入口淡，酒体单薄。你想想看精华都在坤沙酒这，固态纯粮酿造烤酒完坤沙烤碎沙，接着烤翻沙，***后丢醩酒醅蒸窜沙。在茅i台镇有个说法：“不辣喉咙的、回味短”的酒不是好酒。

鉴别一款酒是不是“优质酱香酒”主要通过闻香和品尝来完成。

三、闻香识酒

鉴别酒质好坏高低的方法第i一个是闻香，“优质酱香酒”香味浓、纯正无杂味，那什么样的味是纯正的呢？***i好找一些纯“优质酱香酒”的酒来作为参考，白酒批发，比如普通茅i台酒飞天，常常闻它的香味并牢记它，倒杯酒酒杯深一些的摇一摇闻香，可以闻出酒的调制风格，如偏酸、偏甜、涩味是否偏重等。如果在酒里闻到了别的杂味，上窜下跳，一会浓一会淡的很不协调的酒并不是很好，比如窜酒的酒精味较浓，这种酒精味处于游离状态，这也是识别酒精酒的常用方法，还有一些酒大开时很浓的香味，过会再闻几乎没味了，那么这种酒就是调香酒，并非粮食自然香，因为粮香闻起来自然和谐源源不断，那是白酒香精的浮香一会就没了。所以遇到这样的酒肯定不是“优质酱香酒”。

四、品尝鉴酒

品尝是呷一小口酒，让酒从舌尖到舌中到舌根再进喉部，仔细体会口腔里感受到的各种味道，“优质酱香酒”的酒味道比较干净，当酒铺满舌面会体会到酸甜苦辣涩这几种味道的一个平衡，无别的杂味，优质酱香酒入口时会感觉到一点甜味，到舌中部时会有较重的喾苦味，到喉部会感觉微微的辛辣，喾苦味和辛辣味过后嘴里开始回甘，慢慢就会觉得满嘴都是甘甜，满嘴都是香味，***后口齿留香，并持续的时间比较长。像这样的酒“优质酱香酒”酒才是高质量的酱香好酒。劣质酒里有难受的不明味道，如糖化酶的味道、酒糟酸臭味等，酒质愈差，杂味愈多，当然也有一些劣质酒入口很甜，有甜到发腻的感觉，酒体单薄还很淡，这种酒也不值当。

***后一点想告诉大家的是优质纯粮酱香的空杯非常好，酒香协调持久不散，也是我们日常生活中作为判断是否为纯粮食酒的重要依据。

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