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洋酒其实很好识别，学好这几招

***近不少酒友问我，洋酒怎么分辨真假。酒吧，***的洋酒是真是假，每次喝后都感觉不太舒服。假酒，已经是行业中非常流行的名词，也是众多酒类爱好者痛恨的词语。做酒做真酒，才是一个行业，一个酒类经营者要坚守的原则，严厉打击各种假酒制造者。下面整理了一些关于假酒的辨别方法供参考：

一 、包装

1、洋酒标签上要有中文标识检验检疫章，没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。

2、真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。

3、真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，但假酒的防伪是粘上去的。

4、真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有的是印上去的。

5、真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙。其次看清是不是二次包装也很重要，一次包装和二次包装很好分的。杰克丹尼则是看瓶茎包装有一小块缺口，平身包装正面是光滑的，侧面是麻面。记住啰！

二、酒质

既然是酒，那么***明显的区别就在酒本身，当你拿到酒后，仔细观察酒的颜色，真品液体呈金***、透亮；假酒的液体色泽暗淡、光泽差。把瓶子倒过来，再用力摇晃，洋酒找合作伙伴，之后再对着光线仔细看，真酒的泡末相当细小，均匀，而且缓慢上升，如果不是，那多半是假酒。然后就是口感，真酒醇厚，味长，洋酒招商，有回味，假酒味淡且短，有些甚至有明显的酒精味道。

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5种洋酒喝法讲究，不要糟蹋你手上的那杯洋酒其实指的就是外国输入中国的酒。目前习惯把洋酒分为六大类：即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。白兰地(Brandy)

白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来表示贮藏年代：★表示3年陈;★★表示4年陈;V.O表示10-12年陈;V.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示20-30年陈;X.O表示50年陈。

【喝法】

1： 掺雪碧。/2：掺冰红茶。/3：掺橙汁。/4：青柠脉动。/5：星阁苏打水。/6：可口可乐。/7：加冰。/8：加啤酒。朗姆(Rum)

朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金***，主要产自波多黎哥和古巴;浓烈型朗姆酒呈金***，以牙买加出产的为代表。

【喝法】

1: 加冰饮法/2: 苏打水饮法/3： 可乐饮法/4： 椰汁饮法/5： 急冻橙汁饮法/6： 冰激凌饮法伏特加(Vodka)

起源于俄罗斯，采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水，骨子里却如火i药般后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值，因为它几近纯酒精。

【喝法】

1：伏特加＋柠檬汁 冰块。/2：伏特加＋奶油可可 纯奶油、冰块。/3: 伏特加＋杏汁白兰地 酸橙汁 冰块。/4: 伏特加＋杏汁白兰地 干味美思 冰块。/5: 伏特加＋橙汁。龙舌兰(Tequila)

它有一句著i名的广告词：生活是苦涩的，而您的龙舌兰却不是。龙舌兰的酒精度在50%(V/V)左右，属于二次蒸馏酒。著i名的品牌有乌鸦龙舌兰。

【喝法】

1：龙舌兰酒 柠檬 盐/2：龙舌兰酒 冰/3：龙舌兰酒 雪碧Tequila Bomb/4：龙舌兰酒 牛奶/5：龙舌兰酒 咖啡/6：龙舌兰酒 咖啡面。金酒(Gin)

产自荷兰，酒精度在35-48%(V/V)。它不仅具有利i尿和麻i醉的作用，同时具有兴奋的作用。金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。

【喝法】

1：金酒(Gin/杜松子酒) 汤力水 冰 柠檬 /2：金酒 干马丁尼 橄榄/3：金酒 雪碧/七喜/4：金酒＋青柠汁＋菠萝汁/5：金酒（2-3盎司） 苦艾酒 （1盎司） 鸡尾酒洋葱

好酒就要细细品味，喝法也是很讲究的

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无酒不成宴，洋酒典范–白兰地

白兰地是一种蒸馏酒，洋酒批发，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等。在美国，皮渣白兰地是采用水果皮渣蒸馏所得的白兰地；超标准白兰地则纯粹是以酸败的果汁、果酱或葡萄酒（但其中不含有SO2）蒸馏的，已无原料的典型性。世界上生产白兰地的***很多，但以法国出品的白兰地***为驰名，尤以干邑地区生产的***为优美，其次为雅文邑（阿尔玛涅克）地区所产。白兰地以产地、原料的不同可分为：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他***白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等六大类。在白兰地***标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。

白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，湛江洋酒，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。

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