因为食品供应链上的利益相关者出于私利或盈利目的，在知情的状态下人为影响食品质量。中国农业虽然以小农经济为主，但也患上了“大农业病”：反季节果蔬生产，加剧了农产品中的***残留；动物“速成班”将鸡、鸭、鹅等禽类生长周期缩短至28?45天，猪出栏时间缩短至2.5?4个月，凡此种种严重违背了生物学的种植和养殖规律。更有一些不法生产商逆食品安全***而行，在食品中加入不利***健康的非食用物质和食品添加剂。此类案件数量的持续上升，使我们深刻感受到现代科技与商业伦li之间发展的不平衡。

选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，手抓饼厂家，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为'高筋面粉=高精面粉'，手抓饼，其实'高精'的意思简单说就是高ji精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以'高ji精制'的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，手抓饼加盟商电话，'高精'的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，手抓饼生产，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非'高ji精制'。

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