全自动手抓饼机器产品特点:
1、不粘锅:容易脱模,产品废品率大大减低,望牛墩台式手抓饼,脱模不用食油,减少生产成本;
2、食品没有黑底和油腻,在色泽和口感方面有明显的改进;
3、减少工场油烟,台式手抓饼哪里进货,改善工作环境,减低火灾可能性,提高产品质量;
4、烙饼机能烙制大饼、烧饼,煎饼、驼机贴、水煎包、烧鸭薄饼。
5、也可用于炒饼饼丝饼条的配套设备,台式手抓饼加盟商电话,克服了手工擀面费时费力的缺点,台式手抓饼加盟,降低劳动成本,提高工作效率。
[面粉的选择]
不含增白剂的面粉在外包装上均有说明。
[面粉的保存]
面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处,潮湿和高温均能使面粉变质。
面粉在适当的贮藏条件下可保存一年,保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫。
[面粉的色泽]
正常的面粉色泽为乳白或乳***,苍白或惨白色的面粉往往是添加了过量的增白剂。
手抓饼做法:
1手抓饼比较困难的是做出层次感,建议大家把卷好的面皮撑长条一点,多卷几道 2擀平的时候尽量平整,厚度在3mm-4mm之间,下锅的时候受热均匀 3擀面皮的大小根据你的平底锅的大小而定不要着急翻面,等一面烤好了再翻,一共翻三次即可 4有条件的可以用起酥油 色拉油,面皮会更加酥脆 5一次吃不完的话就把手抓饼皮用保鲜膜隔开,放平整,冷藏保存 6煎手抓饼温度控制在中火比较合适,温度太高容易烤糊
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