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现代茶人对泡茶用水的看法

一，水味要甘。“凡水泉不甘，能损茶味”，所谓水甘，即一入口，舌尖顷刻便会有甜滋滋的美妙感觉。咽下去后，喉中也有甜爽的回味，用这样的水泡茶自然会增茶之美味。

二，水温要冽。冽即冷寒之意，明代茶人认为：“泉不难于清，而难于寒”，“冽则茶味独全”。因为寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中，所受污染少，泡出的茶汤滋味纯正。

三，水源要活。“流水不腐”现代科学证明了在流动的活水中***不易繁殖，同时活水有自然净化作用，在活水中氧气和二氧化碳等气体的含量较高，泡出的茶汤特别鲜爽可口。

矿泉水出自地下多深才算地下深处？

这个问题目前没有明确的量的概念，但可以这样确认，矿泉水与当地地表水和浅层水、潜水没有直接联系，就具备了深储的条件。这是因为它们中间有一层隔水层，使地表水、浅层水、潜水不能渗到下面，这个隔水层以下就可以认定为地下深处。

矿泉水有没有年龄？

水的年龄是指雨滴、融化的雪水或地表水，渗入地下后，在地下滞留和循环的时间。水的年龄越长，它在地下滞留和循环的时间越长，从流经岩石上溶液的矿物质就越多。如果吃含水的食物比较多可以减少饮水量，一般晚上睡觉之前不要喝太多水，但老年人晚上可适量多喝,避免血液粘稠度太大。矿泉水在地下深处滞留和循环的时间，少则十几年，几百年，甚至上万年。因此，矿泉水的年龄一般都比较长。

阳光、空气和水是地球上人类和其它物种赖以生存的三大条件。常态下，阳光是看得见摸不着，空气是看不见摸不着，而水既看得见又摸得着。长期喝纯净水的危害一，纯净水是弱酸性水(pH为5～7)，长期饮用能******正常的酸碱平衡关系，导致***酸性化。就目前科技力量而言，人们想换一种阳光“晒晒”、改一种空气“吸吸”的想法，其实是不现实的。只有水，我们还有自主选择的余地，天然矿泉水是全世界公认的健康饮水首要选择。

首先，它具有天然性。”后人在他提出的“清、轻、甘、冽”的基础上又增加了个“活”字。天然矿泉水是自然界按照其运行规律，通过降水、凝结水渗入到深层地，在特定地质结构和特殊水地质条件下，经过漫长的地质年代，在有压环境下长时间的深层循环、自然净化、溶滤、离子交换富集等综合作用，将周围岩层中的矿物质和微量元素转移到水中，形成的既干净、安全、无污染，又富有营养的健康好水。