矿泉水是在地层深部循环形成的，含有***标准规定的矿物质及限定指标。矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，***标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水代理属于锶（Sr）型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。

如何保障天然矿泉水安全性？

现行的***标准《饮用天然矿泉水》通过一系列指标来保障天然矿泉水的安全性。l

感官要求：色度、浑浊度、臭和味、可见物。

理化要求：界限指标（锂、锶、锌、碘化物、偏硅酸等），限量指标（铜、钡、铬、铅等），污染物指标（挥发酚、、阴离子合成洗涤剂、矿物油等）。

微生物要求：大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌。

加工工艺要求：在水源地附近进行包装，不应用容器将水源水运至异地灌装。

包装要求：应标示天然矿泉水水源点；标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子的含量范围；当氟含量大于1.0mg/L时，应标注“含氟”字样等。

体内的水分主要与蛋白质、脂类或碳水化物相结合，形成胶体状态。***总水量中约50%是细胞内液，其余50%为细胞外液包括细胞间液、血浆，维持着身体内环境水和电解质的平衡。

自古以来，人彩们总是把矿泉水的防病作用，蒙上了一层神秘，广为流传。但这毕竟缺乏科学依据，甚至被人利用为愚弄人群的工具。现代科学分析和营养流行病学调查发现，长期饮用矿泉水的居民，某些***和瘤的发病率和患病率明显低于饮用其它水源水的当地人群，而且生长发育指标增长，平均寿命延长。水质化学分析也表明，矿泉水除了无污染外，其所含丰富的矿物质与微量元素也有别于其他水源。这就是矿泉水具有营养与***作用的主要因素。