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厨房通风问题
《饮食建筑设计规范》(JGJ 64-89)对厨房操作间通风作了明确规定:(1)计算排风量的65%通过排气罩排至室外,而由房间的换气排出35%;(2)排气罩口吸气速度一般不应小于0.5 m/s,排风管内速度不应小于10 m/s;(3) 热加工间补风量宜为排风量的70%左右,房间负压值不应大于5 Pa。然而,有的工程的厨房未设排气罩,仅在外墙上设几台排气扇;有的虽然设置了排气罩,但罩口吸气速度远小于0.5 m/s,选配的排风机风量不足。大多工程未设置换气装置,亦未考虑补风装置,难以保证室内卫生环境要求及负压值要求。
局部排风部位及要求 中餐厨房,其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。
蒸煮间。此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。
西餐厨房。烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。
洗碗间。需要较大的排风量。
广州市凌风钢铁加工有限公司是一家大型的生产制造各种通风管道加工安装,油烟净化设备,共板法兰,螺旋风管,厨房油烟罩,通风设备安装工程的实力企业,主要服务区域在番禺区,花都区,黄埔区,白云区,从化区,以及清远,江门,惠州,梅州等广州周边城市。服务项目适用于酒店、厂房、饭店、厨房,地下室,地下车库,写字楼等公共领域的通风排烟。公司位于广州市番禺区石基镇永善村路1号,
凌风钢铁加工有限公司——风管加工与安装,厂房通风,车间除尘,厨房排油烟。
螺旋风管的接缝是周向的,接缝的强度比径向的直缝强度要高许多,所以能保证在1.5倍工作压力下接缝处无裂开,由于其原材料镀锌带钢与整张镀锌钢板相比,价格较低,加上其工厂化生产和规格的标准化,使得造价要比矩形风管低;另外由于其支、吊架需量少,安装工作量少,所以总成本较低。由于矩形风管的四角易产生湍流,减少了有效通流面积,空气流动性好,有效通流面积大,所以产品的二次噪声小,由于其强度大。因此风管振动引起的低频噪声更小,空气流动性能好,系统压降小,日常运行系统耗电量少。
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螺旋风管的制作是采用带钢带状卷料,通过风管成型机一次咬出咬口骨形,并沿螺旋渐开线轨迹卷成圆形管状,同时将咬口缝压紧,后按需要的长度切割而成。自投放市场以来,因其本身具有性能及低廉的动作成本,被广泛应用于造船、通风、空调、净化、桥梁除尘、机场、隧道等建筑行业。送冷风和热风常见的是***空调的管道,这种管道需要加保温材料。也可内贴保温材料,使风***有螺旋形的漂亮外观,可免吊顶,加工白铁皮风管多少钱一平米,从而降低了工程造价。
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得到排油烟的风量,就可以着手设计了:
(2.1)针对预留油烟井的问题,可以直接采用换气次数法并取换气次数上限,即适当放大风量来预留油烟井。
(2.2)风机风量推荐按照1.2或者1.3方法计算。
(2.3)净化器的风量一般要比风机风量稍大一些。
(2.4)风管内风速技术措施推荐为8-10,并且要保证2%的坡度,材料一般为镀锌钢板或者不锈钢(防腐蚀)。速度太小油烟容易粘在风管上,太大风管阻力会偏大。
(2.5)排气罩接风管喉部风速4-5
(2.6)补风风量为排风量的80%-90%(此排风量可以视为油烟的风量 通风换气的排风量)
现在的人买房基本上都是购买小户型的房子,小户型的房子因为面积小,再加上摆放了众多的家具,有可能会导致房屋内的空气比较浑浊,所以在家里的厨房安装一个排气扇,可以让家里的空气得到适当的更换,这样可以让呼吸的空气相对更加的好,这样对我们的身体健康也有一定的好处。
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