油烟净化器三阶段

带电的油粒子在电场力的驱动下移动到集尘电极，到达电极板，失去电荷并沉积在集尘板上；净化后的标准气体排放到大气中。沉积在集尘板上油粒在自身重力的作用下流向集尘板，并通过排油通道即漏油孔排出。在净化过程中，大部分油烟被碳化，但仍有一小部分油被收集在橱柜中。经过一段时间油烟净化器后，由于油污的固有粘度，油烟过滤网和油污收集板的油层变得更厚。因此，根据不同情况的使用频率，如在厨房煎炸，需要定期清洗油烟净化器。

1，提高了油烟浓度的排放标准，各地区实际排放浓度标准为1.0MG/m3，净化效率98以上。

　　2，增加了对NMHC的控制标准，要求该数值在10MG/m3以下。

　　3，根据相关的规定各个餐饮单位需要设置集烟罩，排气筒，风机，同时安装油烟净化器设备，并保证以上设备正常运行且符合相关的安装标准要求。以及采取相关的措施对设备产生的气味进行有效的控制，油烟无***的排放标准视为超标。

复合技术装置

复合式设备是油烟净化设备市场的主流。其设计是根据厨房油烟、火烟既有油脂、蛋白质及原料佐料在受热条件下进行物理化学反应而产生的有机烟气，也有加热操作过程液滴溅裂油料物料分解、氧化、聚合的高分子化合物，因此存在的状态既有悬浮颗粒物(TSP)又有气体状态的有机污染物，将二者分别处理就是复合式油烟、火烟净化设备的出发点。

一般厨房中常见的污染物有苯并芘，，可吸入颗粒物，氮氧化物等，它们在厨房通风不良或不通风，特别是在冬季门窗紧闭时会向室内扩散，造成室内污染。