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食堂应该如何选择食材配送公司呢？

标准一：选择供应商***基本的条件是评审合格，各种l***俱全。

这方面，标准的食材配送商都是具备的，无需赘述。但配送商的规模和实力导致服务上的区别还是很大，比如：有实力的配送商有自己的生产基地，又有订单农业，在配货前有***的监测设备和人员，这样既能保证充足的食材货源，又能保证食材的安全；比如：有资本的配送商有强大的配送能力，***的冷链配送车辆等等，可以充分保证食材的配送效率，再比如：好的配送商有深加工能力，能实现菜品的标准化等等。广州同城食材配送

标准二:选择具备一站式供应能力的供应商。

在上游拥有自己的供应基地，有严格而***的食品安全检疫检测设备和技术，有功能齐全的大型仓储分拣中心，有自己专属的冷链配送车辆等等，产品不仅包括鲜冻肉、海鲜、家禽、蔬菜、水果、零食等各种食材，甚至包括环保餐具、厨房用品等。只要是客户需要的商品，都应有尽有。

标准三：选择“保鲜”能力强的供应商。

对食堂而言，“新鲜”直接关乎厨师能否做出美味的产品。某种意义上，食材供应商***大的敌人不是竞争对手，而是食材损耗。可以说，***大限度的降低食材损耗是每一个配送商都面临的一个大挑战。广州同城食材配送

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选择好的食材配送公司应该注意：

团队组成】

一个好的配送公司，需要有较完善的***构成，业务人员，***人员，配送人员，采购人员以及数据处理人员。各个相关岗位配合在一起，方才能给餐厅及食堂提供较为完善的配送服务。

【菜品品质】

1. 所有肉类来源均需出自正规屠宰厂家，保证优l质安全，杜绝私宰；如若需要，可提供肉品检验检疫合格证。广州同城食材配送

2. 所有蔬菜需为当天采摘或当天凌晨采购，并接受市场农残检测等各样抽检，保证蔬菜新鲜、安全。

3. 粮油干杂等需均来自广西各正规厂家及经销商，来源可靠，品质放心。

4. 配送企业需实时关注***各地食品安全事件，*时间掌握食品安全资讯，提早做好防范措施，杜绝l食品安全问题。

【服务时效要保证】

配送企业需要有标准的出车流程，并且配备有多辆货车分别配送不同路线。需要安排有临时调度车辆，以备送货车辆因各种问题出现故障时，能够紧急接应，保证菜品能够准时送达。配送企业需要基本能够在满足客户时效要求的情况下，安全准确送到需求菜品，以保证客户后续各环工作的顺利进行。广州同城食材配送

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食材配送公司告诉您哪些蔬菜可以生吃？

1.可以果蔬两用的蔬菜：黄瓜、西红柿，只需洗净没有污染就可以当生果吃。直接吸收水分、矿物质、***、纤维素。

2.大蒜、大葱、韭菜、香菜、生菜、山野菜、青椒、大萝卜、胡萝卜、茄子、大白菜、小白菜（属油菜的不可以生吃，味道不好）芹菜、元葱等等，都可以生吃。

生吃蔬菜要注重啥？

生吃蔬菜必定要注重清洁和安全，浸泡、清洁洁净，不能有农l药和化肥的残留。广州同城食材配送

为啥要生吃蔬菜？

生吃蔬菜是直接致使***所需要的矿物质、微量元素、植物胶源的一种***有用的办法，植物纤维、植物胶还可以帮助肠蠕动、帮助***清洁血管、收拾体内的废物。广州同城食材配送