广州康峰餐饮管理服务有限公司——生鲜蔬菜配送费用

蔬菜配送公司分享：高温季节，如何保持蔬菜的新鲜度？

保持鲜度的现场处理办法：

1、保鲜袋包装：

防止水份蒸发，并有孔洞使其散热。

2、预冷降温：

① 刚进货蔬菜尽早降温：要尽快入冷藏库保鲜，不需入冷藏库的要打开包装散热。

② 冰水处理：将水槽盛满0℃冰水，将产生热量较大的（玉米、毛豆类）全部浸入，使其降温到7～8℃，然后沥干水份入冷藏库保存。

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3、复活处理法：

（适宜叶菜）将失水叶菜放入一般水温水槽中，吸收水分，根部也要浸入，使其复活。

4、增加湿度：

已陈列的蔬菜经常喷水，特别是叶菜，在室温下会加快变质、枯萎，需要经常喷冷水降温及保持湿度。

蔬菜配送需要注意什么？

首先，很多人有品牌意识，更倾向于从***蔬菜超市购买蔬菜。即使出现农l药残留超限的情况，也可以直接追查销售商的责任，经销商也有能力和实力进行补偿；再次，你也可以去菜市场采购。熟悉成都蔬菜配送中心多年的老摊主也会给消费者一种信任感。自建蔬菜基地，与各大蔬菜基地有多年合作关系。完整的供应商评估体系确保所有过程的健康和环保。

其次，蔬菜电子商务的本意是方便和省时。社区居民必须在网上下订单，他们还必须确保每天准时安排收集蔬菜。蔬菜配送中心会影响工作等，而作为销售商，在配送中非常重要。困难每天都准时送到门口，所以买卖双方可能会反对。如今，很多天，社区离超市或菜市场不远。上班前或下班后买菜都很方便，而且不需要太多时间。因此，家庭式蔬菜配送要解决配送人员与居民之间时间差的问题，尽量保证准时配送，保证配送效率。

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第三，蔬菜流通电子商务仍在不断发展。由于买卖双方的对立，迫使蔬菜电子商务继续发展。蔬菜配送中心蔬菜电子商务的未来发展趋势是o2o格式。下单，下线提货，这就需要蔬菜配送公司的配送点继续铺开。比如，建立社区蔬菜自l选基地，增加了家庭蔬菜配送的可能性和普及性。

教你如何确保蔬菜配送过程中蔬菜新鲜持久

一些菜品要特殊放才能长久保存，欣美送菜公司告诉你可以用蒜黄的鲜大白菜把它包起来，竖在阴凉处，不沾水，可以保存几天。

有些有芽，有茎的茎类蔬菜，如菜心，芥蓝，芦笋，大葱等，采收后可继续生长，开花。这种蔬菜的生长方向与地面垂直，所以采收后如果平放保存5~7天，其顶部会逐渐弯曲，影响蔬菜的外观。假如垂直操作没有这个问题。

土豆和苹果放在一起，放在阴凉处，苹果会释放出一种乙烯气体，使其它水果老化，从而阻止土豆发芽。

如大白菜、甘蓝结球、生菜结球和包心芥菜等。结球的蔬菜发生腐l败都是由内而外的，轻微的腐l败肉眼无法察觉。把结球叶菜倒置或横着放，让根部不触地，外一层叶子耐寒、耐碰，能起到保护菜心的作用，吃时把外层变黄的叶子撕掉即可。

盐洗：种植蔬菜时经常使用化学农l药和化肥，为消除蔬菜表皮残留农l药，用1%~3%的淡盐水洗蔬菜可获得良好的效果，此外，秋收蔬菜时，根部或叶面上常有各种小虫子躲过，用清水洗菜，可轻松去除。

选什么样的蔬菜配送公司好

菜园新鲜卫生

除物流外，新鲜的菜园也是选择蔬菜配送公司的主要标准，毕竟蔬菜直接关系到在企业上班的员工身体方面是否会出现问题，从人文关怀的角度来看，员工为企业鞠躬尽瘁，投桃报李，企业也应该把员工的利益放在第l一位，给员工带来更健康的蔬菜来源，从目前行业内的信息来看，专门与当地有实力的蔬菜种植商户直接签订了收购协议，不仅能为企业节省更多的费用，同时在同等价格条件下，还能提供本地***新鲜、有活力的菜园原料，***终在厨师的指导下，可以将其转化为能量，让员工为企业更努力工作，而不用担心身体方面的问题。

配送蔬菜公司如何才能满足顾客更高的需求

合理的价格也能留住顾客

配料只有价格合理才能赢得顾客的心，更好地留住顾客。

二是菜品品种的优劣是满足顾客需求的重要因素

来采购蔬菜的顾客能否认可一家蔬菜配送公司，原料的品质是否起到决定性作用。许多蔬菜配送公司都推陈出新，招揽顾客。从挖掘饮食文化的根源、经营管理的***化、饭菜加工的深层次、菜品构思的别具一格都非常非常非常特别。

如何运作以提高蔬菜配送企业的竞争力？

蔬菜配送公司的产品有所不同

虽然只经营蔬菜配送业务，但每个配送公司主要经营的产品却各不相同。有些偏重新鲜生果，有些偏重蔬菜生果，有些偏重冷藏品的海运。分销企业要有目的地做好分销服务项目。各位对新鲜蔬菜产品的质量要求高，配送公司对产品的配送需求也是不同寻常。比如可以主推高l端品种，在市场上卖一些特色蔬菜品种，特色蔬菜能吸引很多顾客。