德国啤酒销售-德国啤酒-宏红食品贸易有限公司(查看)
作者:宏红食品贸易2020/9/4 2:34:47

值得一提的是,全省网上零售额一直保持持续快速增长。数据显示,仅一季度,全省限额以上批发零售业企业通过公共网络实现商品零售额63.9亿元,增长52.1%。

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第二、发酵工艺不同

精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别,通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ales,上发酵工艺),工业啤酒采用的是拉格工艺(Larges,下发酵工艺),二者***主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。





1、精酿啤酒:多为艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,德国啤酒品牌,发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。

2、工业啤酒:多为拉格工艺,酵母在发酵罐底部工作,沉在酒液的下方,发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大,发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌,增加啤酒的货架期(保质时间)。



2018年我国精酿啤酒消费总量为60.2万千升,我国精酿啤酒市场规模从2013年20.54亿元增长至2018年142.82亿元。据中国精酿啤酒行业市场规模预测,德国啤酒,未来五年中国啤酒行业将会高速增长,到2023年将达到751.8亿元人min币。据辽宁统计获悉,每年1-4月,辽宁省消费品市场保持稳中趋快的运行趋势,辽宁省统计数据显示,1-4月,桶装德国啤酒,辽宁省社会消费品零售总额同比增长8.0%,增速比今年一季度提高0.2个百分点。其中,限额以上单位消费品零售额实现1163.5亿元,比上年同期增长6.7%。



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