首先要介绍一下美国啤酒酿造商协会，它是一个非营利性的贸易协会，致力于为美国的小型***酿酒厂商及其精酿啤酒和酿酒爱好者社团提供服务，精酿啤酒，代表着美国酿酒相关行业70%以上的企业，以及美国99%的啤酒厂；它还推出各种杂志和书籍，通过 http://Craftbeer.com帮助愿意参与精酿啤酒行业的各种人群；同时举办各种展会，比赛，推广精酿啤酒在***的发展。

***近中国酒业协会也在各种开会研究到底怎么定义中国的精酿啤酒，他们建议把Craft Beer翻译成“工坊啤酒”，开平精酿啤酒，因为这个词是中性的，不像“精酿”这么有正面效果。类似“大型酒厂精心酿造的酒怎么就不是精酿了？”的声音是会议的主旋律。所以在天chao，高明精酿啤酒，至少在guan方解释里，没有什么精酿啤酒，满足各国标准的精酿酒厂，生产出来的只是工坊啤酒罢了。

***后要澄清一点，是不是精酿酒厂生产的啤酒就一定比大型商业酒厂生产的好喝呢？答案是否定的。由于大型酒厂在技术上的优势，在品质控制方面有独到的过人之处。有些小酒厂由于技术不过关，虽然符合精酿酒厂的标准，但啤酒却粗制滥造，甚至有很多异味。在喝啤酒这件事上，还是不要盲从的好。

精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，新兴精酿啤酒，并没有直接关系。

在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。

由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求:

1、小

年产量小于600万桶(95.388万吨)，生产的啤酒用于商业交易。

2、自主权

非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。

高明精酿啤酒-宏红食品贸易(在线咨询)-精酿啤酒由东莞市宏红食品贸易有限公司提供。东莞市宏红食品贸易有限公司（www.dghongh.com）为客户提供“啤酒,扎啤,食品”等业务，公司拥有“麒麟(海珠）,百威,嘉士佰,1664,德国普鲁士,瓦伦丁”等品牌。专注于啤酒等行业，在广东 东莞 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：林生。同时本公司（www.dgdgpj.com）还是从事弗罗因德啤酒330L，弗罗因德啤酒，弗罗因德啤酒罐装的厂家，欢迎来电咨询。