我国啤酒业，确有一些骄人之面，但在认真分析我国啤酒业市场结构、竞争水平等情形后，给人的感觉并不乐观。我国虽然已是啤酒生产大国，但却并没达到啤酒强国水平，要实现由啤酒生产大国到强国的质的转变，还需要认真正视并解决当前啤酒业存在的一系列不合理的现象、问题。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤色泽特别清亮，瓶装德国啤酒，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。

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浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色，色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。

黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。

“原浆啤酒售酒罐”是将制冷机和售酒罐连接在一起，售酒罐采用不锈钢或紫铜制成，更美观，该机既能使生啤酒瞬间冷却，又能使生啤酒冷藏保鲜，德国啤酒价格，保证了高质量的连续出酒，德国啤酒，并且具有结构简单紧凑、占地面积少、使用极其便利的优点，桶装德国啤酒，受到了广大啤酒销售商的青睐，社会效益和经济效益很大，是目前市场上11流行的新一代生啤酒保鲜设备。

熟啤是在鲜啤原液基础上加一道高温杀菌工艺流程，使啤酒卫生得以保证，保质期也得到延长，为啤酒远距离运输销售提供条件，使更多人喝得上如此美味。

随着科技进一步发展，人们生活水平进一步提高，人们发现熟啤在高温杀菌的同时也***了啤酒部分营养成分，为此人们又发明了过滤除1菌及保鲜技术，生产出纯生啤酒。纯生啤酒既保留了鲜啤的营养成分，又去除了***菌和杂质，使其泡沫更细腻，口感更清爽，进一步提升了啤酒给人们带来的快感。

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