1.纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌，让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。

2.鲜啤酒啤酒包装后，不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，饱质期7天左右。

3.熟啤酒经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。瓶装啤酒、易拉罐装啤酒、桶装啤酒 根据啤酒酵母性质分类

步骤

1.小公鸡切成块状用料酒，盐腌制一下。

2.土豆切成滚刀块。

3.锅中放油（多炒菜时多点）烧热，加入鸡块。

4.将鸡肉的水份完全炒出至发白。

5.加入啤酒。

6.加入花椒。

7.加入适量酱油、盐。

8.炖至汤汁沸腾加入土豆。

9.加入干红椒。

10.炖煮土豆与鸡熟烂出锅。

步骤