a）啤酒因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，被推荐为营养食品。

b）啤酒除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸，***，糖类，无机盐等成分。

c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于***每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻1疮。

d）啤酒中含有多种***和17种***日常所需的氨基酸，可成为菜和水果的代用品。

e）因人而宜，啤酒还具有一些医1疗作用，啤酒中含有酒花素，有强1心，镇1静等***，还可以开胃健脾，促进血液循环作用。

啤酒在市场上分为以下几种：

桶装：桶的材质为铝或不锈钢,容量为15,20,25,30,50L.其中30L为常用规格.桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒.鲜啤酒口味好,成本低,但保存期不长,适于当地销售.

瓶装：为了保持啤酒质量,减少紫外线的影响,一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶.空瓶经浸瓶槽(碱液2～5%,40～70℃)浸泡,然后通过洗瓶机洗净,再经灌装机灌入啤酒,压盖机压上瓶盖.经杀菌机巴氏杀菌后,检查合格即可装箱出厂.