啤酒不仅是一种良好的饮料，同时也可用来代替黄酒作为调料烹调菜肴，具有除腥去膻增香的作用．主要应用范围是鱼、肉和面食等。

啤酒虽受许多人喜爱．但如果长期大量饮用也会招来“啤酒病”。一是容易引起酒精中了毒，损坏肝功能。这是因为不少人以为啤酒的酒精含量少，于是就大饮特饮，殊不知每一升啤酒相当于50克白酒的酒精量，可使血液中的酒精浓度增加0.03％。二是容易引起“啤酒心”，增加心负担，造成心室体积扩大，心肌肥厚，心脏增大，以至心动过速、肝肿大或肝1硬化。三是容易造成“将军肚”。由于啤酒营养丰富，产热量大，大部分营养均可被***吸收，所以长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“将军肚”。四是容易加重某些***。如萎缩性胃1炎、泌尿系统等患者大量饮用后会导致旧病或病情加重，德国啤酒批发，其他人过量饮入或长期嗜饮，德国啤酒，也会降低***的反应能力。

能来达到保鲜和适宜的温度。现在餐馆里卖的所谓的扎啤大都是装在不锈钢桶内的普通鲜啤酒。这种不锈钢桶由于是双层保温，因此啤酒的口感既清凉可口，价格又便宜，瓶装德国啤酒，很受普通百姓的欢迎。

于是人们就把普通鲜啤误认为是扎啤了。啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。

在新出版的著作《一杯沧海》中，青啤董事长金志国对百年青啤的文化精髓做了系统的概括分析：

　　一是严苛的品牌和质量观念。。事实上，中国的***啤酒行业标准是参照青啤的标准制定的，而青啤在企业内部执行得近乎苛刻的内控标准，在许多方面要超过国际标准数倍甚至数十倍。严格的质量观念已经成为世世代代青啤人头脑中的自觉意识，这种意识造就了青岛啤酒的高质量和高品质，成就了“青岛啤酒”这个品牌。

　　二是浓郁的制度文化。

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