很多非啤酒热爱人士，对贮藏啤酒和艾尔总是区别不清楚，若是去多特蒙德旅游时参观到著1名的“啤酒博物馆”，更是会被繁复、差异的工序弄昏头。其实，遵循传统做法中之主流，德国啤酒报价，是按酵母品种为啤酒分类：使用艾尔酵母的，和使用贮藏啤酒酵母。在分装入桶、瓶、听时，多数商业啤酒会来一番过滤，德国啤酒品牌，再就是加热杀菌，而传统的艾尔只进行轻微的过滤。

单口感而言也是容易辨别，德国啤酒价格，艾尔啤酒有果香复合口味，饮用温度较高，而新式的贮藏啤酒是那种更“爽洁”的口味。在上个世纪中后期，视觉上清亮明澈的贮藏啤酒，相较传统的艾尔、波特(Porter)及赛多特(stout)吸引了越来越多的消费者。

想 起 一 个 关 于 啤 酒 的 笑 话 ，德国啤酒， 说 一 个 美 国 人 、 一 个 荷 兰 人 、 一 个 墨 西 哥 人 和 一 个 德 国 人 一 起 去 酒 吧 。 美 国 人 坐 下 后 对 酒 保 说 ： “ 我 要 一 瓶 世 界 啤 酒 之 1王 — — 百 威 ( B u d w e i s e r ) 。 ”

酒 保 给 了 他 一 瓶 百 威 。 荷 兰 人 说 ： “ 给 我 一 瓶 全 世 界 *** 1好 的 啤 酒 — — 真 正 的 泉 水 酿 的 喜 力 ( H e i n e k e n ) 。 ” 于 是 ， 他 得 到 了 一 瓶 喜 力 。 墨 西 哥 人 说 ： “ 我 要 世 界1 上 *** 出 色 的 啤 酒 — — 科 罗 纳 ( C o r o n a ) 。 ” 他 也 如 愿 以 偿 。 德 国 人 则 镇 1定 地 说 ： “ 可 乐 。 ” 其 他 人 惊 奇 地 问 ： “ 难 道 德 国 人 没 有 值 得 自 己 骄 傲 的 啤 酒 吗 ？ ” 他 回 答 ： “ 既 然 你 们 都 不 喝 啤 酒 ， 我 也 不 喝 。 ”

何谓生啤酒:

　　小麦→浸水→发芽→取出麦芽→烘乾→磨碎→加温开水→置於糖化槽→加入谷类糊状物→加温→糖化→加入蛇麻草花→煮沸→取得麦汁→冷却5oC左右→加入酵母→低温发酵一星期左右→初胚期的生啤酒→0o以下冷藏(依不同性质啤酒决定冷藏期限)→去杂质→生啤酒

何谓熟啤酒:

　　生啤酒→装入密封容器→以热水淋洗→终止发酵→啤酒

何谓生啤酒:

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何谓熟啤酒:

　　生啤酒→装入密封容器→以热水淋洗→终止发酵→啤酒

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