无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员。其生产的关键在于要求啤酒中的酒精含量低而各种风味物质却不能少，其他质量指标也必须有相应的保障。真正的无醇啤酒是把啤酒酿造完毕后再进行脱醇，而不是麦汁。啤酒脱醇技术由低级到***排列:化学法，蒸馏法，分子筛法。传统技术为蒸馏法去除酒精，必须沸腾啤酒使得酒精蒸发，一则沸腾后啤酒失去纯鲜圆润的口感，二则定会残留0.5%的酒精蒸发不净。分子筛技术相较于传统的蒸馏去除酒精技术，更保持了啤酒的生鲜口味和营养价值，并且脱醇程度达到***，能制造出真正的无酒精啤酒。

胡萝卜香菇煸鸡翅

胡萝卜香菇煸鸡翅步骤

1.全翅洗干净，切断

2.加入生抽，料酒，盐腌制20分钟

3.再准备洋葱等其他配料洗净

4.分别切块切断

5.全翅腌制好了以后平底锅少许油，煸炒全翅

6.香菇和胡萝卜灼水

7.煸炒了大概半个小时这样 用筷子一插入肉里面没有***，而且很熟就可以了

8.乘出

9.平底锅倒入油，炒葱姜蒜

10.香菇胡萝卜灼水后乘出

11.加入葱姜蒜一起煸炒

12.煸炒均匀

13.然后加入全翅一起煸炒然后加入盐、生抽、白糖一起煸炒炒至入味即可

14.然后乘出就可以开吃啦

腐乳红烧肉

腐乳红烧肉步骤

1.五花肉，切块。

2.准备一块腐乳。

3.猪肉放在热水中焯水，放少许花椒。

4.葱姜蒜，洗净。

5.准备：大料、桂皮、香叶、花椒、***香、干辣椒。

6.准备冰糖。

7.将腐乳用勺捣碎。

8.热油锅，放少许油。

9.将冰糖放入，小火熬化。

10.将焯水后的肉放入锅中。

11.加入料酒。

12.加入老抽。

13.倒入腐乳，翻炒均匀。

14.加入葱姜蒜、香叶和干辣椒。

15.加入大料、桂皮。花椒和***香放入调料盒中，再放入锅中。

16.加入热水，小火炖45分钟左右。

17.期间要不断翻炒，直到汤汁收干，即可。