据2010年世界卫生***的统计显示，德国的人均啤酒消费量在全世界排名高达第二位，仅次于捷克。

为了保证啤酒的口味和质量，德国专门设立了《纯净法》。《纯净法》规定，在德国酿造的啤酒，原料只能包括水，麦芽，酒花和酵母，严禁添加其他成分。虽然现在已经放宽了相关******，制造商已经可以在啤酒中添加其他符合欧盟安全标准的成分，批发德国啤酒，但总体而言，德国对于啤酒的酿造工艺仍然有着为严格的限制和规定。

德国啤酒的饮用温度为7到9摄氏度。

20个德国啤酒品牌

德国啤酒种类和品牌繁多。在德国，总共有超过5000个啤酒品牌，1200个酿酒厂。以下啤酒品牌就是德国，市场占有率的20个啤酒品牌：

白啤酒

(Weissbier)

是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤

酒

(Weizenbier)

。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典

型的液体面包。***的品种有巴伐利亚白啤酒

(Bayerischer Weissbier)

，柏林白

啤酒

(Berliner Weisse)

和莱比锡白啤酒

(Leipziger Gose)

等等。

巴伐利亚白啤酒

中有我们熟知的牌子

Paulaner

等等。柏林的

Berliner Kindl

也是很出名的牌子。

柏林人喝它时还常常加入***糖浆

(Himbeersirup)

或香车叶草糖浆

(Waldmeiste

rsirup)

，德国啤酒，使她成为红色

(Rot)

或绿色(Grün)的混合饮料。

过去的测试是

这样的∶一些“达官贵人”身着皮裤坐在木板凳上，德国啤酒黑啤，然后开始畅饮新鲜啤酒，并在

凳子上坐半个小时，等他们起身时，木板必须能够贴着他们的皮裤，才表示啤酒真

正通过了测试，

不然就表示这种啤酒浓度太低，

没有资格成为

“真正的四旬斋啤酒”

。

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