高级德国啤酒的视觉特点是：①自然纯净的颜色和②称为高贵啤酒皇冠的泡沫。

高级德国啤酒泡沫洁白、细腻、绵软，持久的泡沫可以高出杯口形成皇冠般的凸起。

泡沫逐渐落去时，会在杯壁上留下一圈一圈的白色泡沫痕迹，称为“爱尔兰带

Belgian

Lace

”

。这

些美的享受，对热爱啤酒的人来说，极具魅力。

①首先要快速倒酒，产生多一点泡沫又使得泡沫未超过杯口。②等一会儿，让二氧化碳释放一些，

泡沫会逐渐变得紧实。③再慢慢倒入啤酒，使液面上升，直到泡沫满出杯口，形成皇冠。

高手倒出的德国啤酒泡沫细腻，

皇冠坚实，

持续时间长达

1-2

分钟，

且正符合啤酒与泡沫的黄金比

例

7:3

。

注：想达到以上效果，必须是优质的德国啤酒、最佳温度、专业的啤酒杯，德国啤酒黑啤，当然，还有您的手艺。

据2010年世界卫生组织的统计显示，德国的人均啤酒消费量在全世界排名高达第二位，仅次于捷克。

为了保证啤酒的口味和质量，德国专门设立了《纯净法》。《纯净法》规定，德国啤酒价格，在德国酿造的啤酒，原料只能包括水，麦芽，酒花和酵母，德国啤酒代理，严禁添加其他成分。虽然现在已经放宽了相关法律法规，制造商已经可以在啤酒中添加其他符合欧盟安全标准的成分，但总体而言，德国啤酒，德国对于啤酒的酿造工艺仍然有着为严格的限制和规定。

德国啤酒的饮用温度为7到9摄氏度。

20个德国啤酒品牌

德国啤酒种类和品牌繁多。在德国，总共有超过5000个啤酒品牌，1200个酿酒厂。以下啤酒品牌就是德国，市场占有率的20个啤酒品牌：

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