白啤酒

(Weissbier)

是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤

酒

(Weizenbier)

。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典

型的液体面包。***的品种有巴伐利亚白啤酒

(Bayerischer Weissbier)

，柏林白

啤酒

(Berliner Weisse)

和莱比锡白啤酒

(Leipziger Gose)

等等。

巴伐利亚白啤酒

中有我们熟知的牌子

Paulaner

等等。柏林的

Berliner Kindl

也是很出名的牌子。

柏林人喝它时还常常加入***糖浆

(Himbeersirup)

或香车叶草糖浆

(Waldmeiste

rsirup)

，使她成为红色

(Rot)

或绿色(Grün)的混合饮料。

***德国啤酒的视觉特点是：①自然纯净的颜色和②称为***啤酒皇冠的泡沫。

***德国啤酒泡沫洁白、细腻、绵软，持久的泡沫可以高出杯口形成皇冠般的凸起。

泡沫逐渐落去时，会在杯壁上留下一圈一圈的白色泡沫痕迹，称为“爱尔兰带

Belgian

Lace

”

。这

些美的享受，对热爱啤酒的人来说，***魅力。

有种“啤酒与巴伐利亚”的说法，因为世界上再没有哪个地方的啤酒消耗

量可以媲美巴伐利亚。巴伐利亚有

1100

万居民，每个人的年平均啤酒消耗量为

230

升，换句话说，每个巴伐利亚人

(

无论男女老少

)

每天要喝半升啤酒。因此，许多人

说“喝啤酒是德国人‘***爱的休闲活动＇，