说到德国,人们通常会联想到啤酒,就像瓷器使人联想到中国、***使人想到日本、牛仔使人想到美国一样。德国是世界啤酒大国,是世界上啤酒消耗量***之一。
德国人酷爱喝啤酒,每位国民的啤酒消费量居世界。东西德统一后,直到现在这情
形也没有特别的变化。
德国自古以来就是啤酒王国,因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”——有悠久
的历史、古老的传说和各式酿制方法,还有专属的庆典和舞蹈。传说在北欧以前的传统
是由女性酿造啤酒的,那些女性就是传说中的“女武神”(北欧神话中决定谁该阵亡并
将阵亡将士引至英烈祠的女神),她们酿造出的酒被视为“不死之水”。
①首先要快速倒酒,产生多一点泡沫又使得泡沫未超过杯口。②等一会儿,让二氧化碳释放一些,
泡沫会逐渐变得紧实。③再慢慢倒入啤酒,使液面上升,直到泡沫满出杯口,形成皇冠。
高手倒出的德国啤酒泡沫细腻,
皇冠坚实,
持续时间长达
1-2
分钟,
且正符合啤酒与泡沫的黄金比
例
7:3
。
注:想达到以上效果,必须是优质的德国啤酒、***佳温度、***的啤酒杯,当然,还有您的手艺。
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