在短短几十年间，精酿啤酒运动已经波及了***各个角落，如今越来越多的中国消费者开始主动接触种类繁多的精酿啤酒，在包装的标识设计上，精酿啤酒厂商也尽量做到让消费者在即使没有喝过一款产品的前提下，辨别和挑选这款啤酒大致的风味，比如在啤酒瓶身上，一定会标识的原麦汁浓度，它代表制酒时酒液的原始糖度，贵港精酿啤酒，一般原麦汁浓度越高，酒液的初始状态越厚重饱满，相应的制酒成本也就越高，崇左精酿啤酒，同时***终成品酒的酒精度也会高一些。

过滤时你回流了吗？

麦芽汁在过滤的时候，麦芽汁的清澈度逐渐变得透亮。但是刚开始的麦芽汁和过滤到***后阶段的麦芽汁是浑浊的，那么就需要大家把这些浑浊的麦芽汁接出来进行回流，精酿啤酒，这样整体的麦芽汁杂质变少，对下一步煮沸过程也会起到很好的帮助作用。

酿造啤酒用水和原料的比例多少？后期洗糟水加多少？

酿造啤酒时，柳州精酿啤酒，原料麦芽跟水的比例是1比4左右，这个比例相信大家都知道。过滤时，大家都会测糖，测糖时要等麦汁温度降下去之后再测，这样测出的数字会更准确。如果糖度高的话，大家在洗糟时水的用量可以加大。不过前提是要看你酿的是哪种啤酒，并不是一味的就加大洗糟水用量。

中国或重新定义“精酿啤酒”

　　有啤酒行业人士透露，大量进口啤酒以“类精酿”的身份进入中国市场，在2017年呈现10%左右的增速，市场份额持续增长。不过，也有行业人士认为，估计进口啤酒和国内精酿啤酒的市场份额加起来仅为5%左右。

　　啤酒***人士方刚认为，精酿啤酒的出现和发展，短期内不会撼动主流啤酒市场的“大蛋糕”，但是这种“边缘崛起”是时尚的yin领。

　　在他看来，从百威的举动可以预测，精酿的潮流必然会来到，但目前大多数国内企业还没下手。他了解到，某些国产啤酒企业认为精酿不成气候，但没想过10年后市场可能会呈现的不同局面：“如果现在不作好准备，可能到时会付出更多成本。”

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