2020中国(沈阳)精酿啤酒及设备展览会将于2020年4月16日-18日在沈阳国际展览中心举办，精酿啤酒，本次展会将全mian覆盖整个精酿啤酒产业链，涉及精酿啤酒原辅材料、生产设备与技术、包装设备与技术等。展出面积近30，000㎡，预计将有800家企业参展，拟邀请东北三省以及华北、华东地区经销代理商超过40，000人，为企业搭建贸易合作、提高企业形象、推广品牌化市场、行业交流与合作的***佳平台。

艾尔酵母，是一种广泛用于面包馒头等食品及酿酒的酵母，在制作啤酒时其酵母菌漂浮在液体的顶部，典型的发酵温度在16~25摄氏度之间，发酵速度较快，因此，艾尔酵母也被称为“上发酵”酵母，与之相反，拉格酵母，又称“下发酵”酵母，发酵时位于容器的底部，发酵温度通常在4~11摄氏度之间，发酵速度较慢，艾尔酵母个性张扬，揭阳精酿啤酒，在发酵时会产生较多次生代谢的物质，会让啤酒风味更复杂多样。

上海精酿协会会长林林:“精酿啤酒我觉得，河源精酿啤酒，和非精酿啤酒***大差别是在于酿酒师可以把自己的见解，对于这个酒的见解加注在啤酒里面，酿酒对我来说是一个平台，表现自我的平台，这种精酿酒厂做的(啤酒)，就会比较强调酿酒师的个性，酒厂的风味，原料的特殊风味，酿酒师要通过这些原料的控制，工艺的控制，把自己的创意，韶关精酿啤酒，完完全全地体现在这款酒里面，能够让大家***终喝到一款风味独特，非常有吸引力的，甚至是很有趣的啤酒，我认为这是一款好啤酒”。

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