2、细品

这是***重要的步骤。先小口品尝一下，将酒留存嘴里，感受味道是偏苦还是偏甜？刚入口和停留后的味道，有变法吗？在嘴里的口感，是清爽透彻、还是厚重顺滑？越好的啤酒，里面的味道就会越复杂，层次感分明。

3、回味

咖啡、红酒有回味，同样，好的精酿也会有回味。滑入喉咙之后，嘴里残留的一点点味道，可能是啤酒花的苦味，精酿啤酒，也可能是麦芽的甜味，钦州精酿啤酒，也可能是坚果沙沙的触觉。这种奇妙的感觉，当然越长越好。

拿风格说事也站不住脚，Craft Beer倡导的是自由创造。首先，台浦精酿啤酒，欧洲家庭妇女们当年在家熬麦汁的时候，可不知道什么是BJCP，什么是金色烈性艾尔。其次，现在牛逼的大厂从来不缺那些纸面看来不知所谓，脑洞大开的作品。

那既然如此又有什么理由说那些用这个酵母搭那个麦芽的行为呢？

所谓原浆不过是一个包装的概念罢了，目的也是为了卖酒。精酿圈里为了卖酒包装的概念也不少。可以批判这个概念是错的，免得不明就里的老百姓被引导坏了。但是就此把别人就不算精酿了也有欠考虑。

由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，崇左精酿啤酒，所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求:

1、小

年产量小于600万桶(95.388万吨)，生产的啤酒用于商业交易。

2、自主权

非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。

3、传统

酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。折叠

钦州精酿啤酒-精酿啤酒-宏红食品贸易(查看)由东莞市宏红食品贸易有限公司提供。行路致远，砥砺前行。东莞市宏红食品贸易有限公司（www.dghongh.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为啤酒具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司（www.dgzrpj.com）还是从事朝日啤酒，Asahi啤酒，朝日啤酒厂家的厂家，欢迎来电咨询。