世界范围内，2012年的啤酒总产量为19000万千升，比前一年略有增加，而销售市场增长速度***快的地区在亚洲和非洲，高州扎啤，其中中国是***啤酒消费量大的***。

中国是啤酒生产大的***，2012年，中国境内的酿造厂总共生产啤酒4900万千升，占***产量的四分之一。德国的产量约为960万千升，云浮扎啤，位居第5，排在前面的还有美国、巴西和俄罗斯。2013年前三个季度，中国啤酒行业累计产量4094.5万千升。

不少餐馆在售卖扎啤时热衷于加上“自酿”二字，以显示其售卖的啤酒的纯正和新鲜。不过，近日有媒体***，多数餐馆所谓的“自酿扎啤”并非自酿。据了 解，自酿啤酒发酵周期通常为7至12天，很多餐馆并不具备自酿的条件。多数商户都是***从小啤酒作坊进酒，再以自酿为噱头高价出售。

扎啤为什么比啤酒贵？

一，因为坚持啤酒杰出的口味和养分；

二，过程中无菌条件需求非常严厉，设备出资比熟啤大，扎啤，要经过膜过滤或孔过滤，除掉微生物，啤酒桶和出产环境也要达到严厉无菌；经过高温高压来消毒。

三，出售方法，要经过鲜啤酒出售机进行降温弥补二氧化碳，电白扎啤，并使用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而发生氧化；

保证了啤酒的新鲜口感！

喝扎啤前要进行判断

选择时，要先判断：

一，新鲜扎啤液体应该厚、稠，略浑浊。

二，往玻璃杯里倒酒时，

1/3都应是细腻泡沫，且泡沫持续时间很长;如果没有泡沫，或泡沫较少，档次较低的可能性较大。

第三，新鲜扎啤口感应该清爽愉快;如果有刷锅水味、酸味等，说明已经变质。误饮后轻者致腹泻，甚至威胁生命。

扎啤为什么比啤酒贵？

因为坚持啤酒杰出的口味和养分；

过程中无菌条件需求非常严厉，设备出资比熟啤大。

三，出售方法，要经过鲜啤酒出售机进行降温弥补二氧化碳，并使用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而发生氧化；既保留啤酒的原有结构，又较大程度地保证了啤酒的新鲜口感！

宏红食品贸易(图)-高州扎啤-扎啤由东莞市宏红食品贸易有限公司提供。行路致远，砥砺前行。东莞市宏红食品贸易有限公司（www.dghongh.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为啤酒具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司（www.dgzrpj.com）还是从事朝日啤酒，Asahi啤酒，朝日啤酒厂家的厂家，欢迎来电咨询。