做水煮牛肉所需食材：主料：牛仔盖（黄瓜条及外脊亦可）300克，圆生菜200克

辅料：干辣椒适量，花椒适量，麻椒（可不放）适量，郫县豆瓣酱适量，蒜末适量，盐少许，鸡精少许，料酒少许，白胡椒粉少许，葱末适量，贺州生啤，食用油适量，生啤，生抽少许，老抽少许，淀粉少许，鸡蛋清少许，泡打粉少许水煮牛肉的做法步骤：

1. 牛肉切片装入容器。

2. 放入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、生抽、老抽和泡打粉将肉进行码味儿上浆。

3. 圆生菜洗净沥水，其实这一步随各人喜好，放黄豆芽、白菜叶、豆皮儿都是可以的。

4. 锅加水上火烧开，水中放入适量食1盐。生菜飞水，过水冷凉装入容器。这一步要根据具体的食材进行操作，大致有三种方法：1，焯水并过凉，码盘。2，做好底汤后放入牛肉前焯制。3，炒锅上火，放入适量盐、味进行炒制。质地较脆嫩易烂的原料用第0一种，如生菜；喜欢重麻辣口味的食材用第二种，食材不限；黄豆芽、豆皮儿等坚韧的食材适合第三种。自家做饭愿意怎么做就怎么做，灵活掌握。

5. 花椒、麻椒下入油锅小火炸制，冒小泡后放入干辣椒，干辣椒紫红色马上离火捞出。用面杖将花、麻、辣碾碎，刀斩也可。由于不想吃的太辣所以我只放了两个辣椒，桂平生啤，喜欢吃辣的朋友多放些。

扎啤是一种天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将***优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，柳州生啤，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。

夏天的标配就是大扎啤，小手表一天三顿小烧烤。在小编早上上班的途中经常看到路边有人在喝大扎啤，小编还以为谁没事这么早在大街上“抽风”喝扎啤。原来还真是小编想错了，他们不是大早上开始喝的，他们是从晚上一直喝到了早上，在这里小编给你们点32个赞，小编实在羡慕你们的生活。小编为了生活，还要“苦逼”的上班去。人们都喜欢喝扎啤，今天小编就给大家分享一下关于扎啤的知识。

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