餐厅的照明光源其实不一定就必须要选择是灯光，烛光也是可以的，而且在一些特别的纪念日里面还可以添加气氛，以及能够增添氛围。在平常的餐桌上可以放一些烛台，用来作为辅助的照明。还有就是，除了主光源之外，还可以配备一些辅助的光源使用。就比如与烛台并排悬挂的心形彩灯饰件，餐馆装修隔断，当上面的小灯泡在通上电之后，餐馆装修费用，那么这些小灯泡既是装饰，也是照明物。

如今的社会上的餐厅越来越重视光源的作用了，但是这些还是远远不够的，因为餐厅不可以仅仅只限于灯光装饰这一问题的研究，而更应该要推及到整个餐厅装饰的领域里面。因为在现在的餐厅装饰过程里面已经出现了许多不好的倾向，有许多的餐厅把餐厅的装修设计与餐厅的经营给分隔开来了，而且为了能够做出新、奇、异的装修设计，使用就片面去理解餐饮文化，以及片面的去追求所谓品位，从而就出现了许多餐厅店堂博物馆化、音乐厅化等等现象，而这些是必须要引起业界的思考的。深圳市鑫浩装饰设计有限公司

烧烤店的烧烤间可谓是烟火重地，所以在设计时安全则放在首位。

设计时应注意烧烤间的四忌 ：

1、忌装修材料不耐水

烧烤间虽说“火旺”，但也是容易积水的地方。积水过多容易加速设备的腐蚀和老化，也会使地面湿滑。因此烧烤间的所有表面装饰材料都应选择耐水性的材料。

2、忌设备漏电

烧烤间的设备很多，因此电器线路也是让人头疼的一环。如果发生漏电现象，不但可能造***员受伤，还可能引发严重的火灾。所以，在烧烤间的设备选用上，要严格把住质量关，杜绝漏电现象的发生。

3、忌光线不足

烧烤制作是一个细活，烧烤的人员要凭借材料的颜色变化来判断制作的进度，所以烧烤间内的光线必须充足，而且照射出来的光线好是白色，否则会影响人对色泽的判断力，一直材料烤熟也察觉不出来。

4、忌温度过高

烧烤间的因为经常的开着加热设备温度高于室温是很正常的，在寒冷的冬天还好说，但在炎热的夏季就要注意了，配上空调风扇一类的降温设备。

吃湘菜，从食客角度看看湘菜馆设计与经营

鑫浩装饰认为一间好的湘菜馆不仅要有经典的传统菜和独具特色的招牌菜，还应该有与时俱进的创新菜。

　　提到眼下的湘菜，竞争不可谓不激烈，大家耳熟能详的“剁椒鱼头”、“莲蓬扣肉”和“红烧肉”已经成为家家餐馆传颂的“老三篇”了，湘菜发展过热，已经超饱和到了要重新洗牌的时候了，瓶颈难过后续乏力，而且许多老店的品牌甚至已经出现了管理混乱，对于消费者而言，当下湘菜大的困局就是产品单一雷同，缺少创新能力。

　　为了在湘菜中找到一抹惊喜，鑫浩找到广东省湘菜协会的秘书长湘菜达人肖遥先生来带路，一品小馆子里的个性湘味风情。

　　老肖说，南山餐馆装修，一间好的湘菜馆不仅要有经典的传统菜和独具特色的招牌菜，还应该有与时俱进的创新菜。关于传统，首先要对“辣”的尺度拿捏得当，如今有很多湘菜更强调突出原材料的鲜香，而非一味地追求辣味的刺激口感，但同时也不能为了迎合广东特色而盲目减辣；关于创新，是指在吸收了粤菜精华的基础上，结合时下潮流而推陈出新。其实这几年，有很多湘菜馆都在向这方面逐步靠近。老肖工作的广东湘菜协会也在湖南成立了***小组进行湘菜研发和数据整理，对湘菜文化的发掘推进了新的消费时尚。

　　广州的老饕们总习惯于把湖南菜统称为湘菜，其实湘菜根据地域的不同分成湘南、湘中和湘北三种流派，而每一种流派都有各自的特色。在大型的“主流”湘菜馆里，这种特色的表现往往内敛于共性的模式平衡，不过在小馆子里，餐馆装修施工，这种个性又成为了一种新的生产力。

　　老肖这回介绍的湘菜小馆，就在口味有不同的侧重，但又有一个共同点，就是注重原材料，保证湘菜的乡土原味，又在这个基础上进行了菜式创新。湘菜馆***装修就找餐饮界***达人王先生。

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