控制草酸摄入量
     草酸是一种代谢产物，极易与铁元素结合，形成难溶的铁盐，妨碍***对铁的吸收。
      经研究发现，有100多种植物富含草酸，其中***、苋菜、甜菜、***、芋头、甘薯和***等植物中含量***高。
所以，食用这些食物的时候，***好先焯水后再烹饪，减少草酸含量，降低对铁元素吸收的影响。
另外，草酸还会与钙结合生成草酸钙，导致肾***。因此，在烹饪富含草酸的蔬菜时，应避免与富含钙的食物一同食用。

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