客人在房间用正餐的情况是很少的，但也有客人因某些原因在客房用午餐或晚餐。其服务程序和方法同早餐服务基本相同，但需要注意以下方面：

酒店客人在房间用正餐，如果是全餐服务的话，餐车保温，需提前1～2小时订餐。服务员要事先了解客人所订的食品和饮料，开餐前准备好餐具、餐纸或口布，用保温餐车连同菜汤及面包送到房间。这时要做好铺台服务，根据用餐人数铺台，擦好餐桌、摆好茶具、口布或餐纸。

客房正餐上菜服务员与餐厅有所区别，在汤菜和面包或点心送去后，第二次送主菜，保温送餐车，如肉类、鱼类、禽类及各种炒菜。主菜尽可能用餐车或托盘一次送人房内。同时送上酒类或其他饮料。

嘉英联保温车食品的温度不同分类，吃起来味道也大不一样。每种食物都有一个相对安全的“体温”，在这个温度下，食物的保存期长，同时保有营养与口感。

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