ODO的系列衍生产品单辛癸酸甘油酯（ODO—L）或单辛酸甘油酯既是一种好的乳化剂（在胶姆糖中作软化剂和乳化剂用），也是一种的有功能性的食品防腐剂。现国内已有生产，也是我们开发生产的。在一些书上写着ODO的HLB值为12，是亲水性的乳化剂。事实上它的结构与油脂完全一样，是三个脂肪酸都接上去的甘油酯，因而它没有乳化性，应该说它也不是一种乳化剂。辛酸/癸酸甘油酯厂家价钱

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特性及运用ODO是一种***率的乳化剂，油溶性，其可靠性极高，广泛运用于香料等食品类管理体系，属油溶性乳化剂，对油溶性食品色素，香料香精具备优良的乳状液实际效果。普遍用以香料香精中，世界各国。

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