一：餐巾的主要作用有以下几方面：

1.餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品

2.餐巾可以装饰美化餐台

3.餐巾花形可以烘托就餐气氛

二： 餐巾的种类：

1.按质地分

2.按颜色分

三： 餐巾折花的基本技法：

1.叠 2.折 3.卷 4.穿 5.翻 6.拉 7.捏 8.掰

四：注意事项：

(1)操作前要洗手消毒！

(2)在干净卫生的托盘或服务桌上操作！

(3)操作时不允许用嘴叼,口咬！

(4)放花入杯时,要注意卫生,手指不能接触杯口！

(5)了解客人对餐巾花款式的禁忌！

盛世荣兰纺织品公司***提供生产加工酒店用品 ，以别出心裁的设计理念 ，细致的工艺和管理 ！ 本公司致全力为客户提供信赖的品质 ，可以为有特殊需求的客户提供个性化 ，高品位的服务。累计经验，求进务实。不断进步，以做得更好，深得客户的满意！

本公司位于广东省广州市番禺区大石镇东联工业区中心北路26号 联系人：李先生 如有需要和有意合作的朋友欢迎前来发展参观！共同发展创新！