我们都知道开便利店,通常需要很多冷藏饮料、水、以及酒,有的还需要冷冻冰淇淋、雪糕类食品,另外还有些需要展示面包、蛋糕、鲜奶以及饭盒类食品。因此,需要的冷柜有一般有立式冷藏柜、卧式冷柜、立式风幕展示柜等。
立式冷藏柜
主要用于冷藏饮料、瓶装水等,按门数来分,常规的有单门至五门的都有,另外根据需要可订制,这种冷柜是所有便利店必备的,展示效果好,而且比起超市里用的同样尺寸的风幕柜要省很多电。
卧式冷柜
用来冷冻雪糕、盒装冰淇淋、速冻水饺等的,一般顶部都是玻璃门左右推拉设计,这种雪柜一般都有冷藏冷冻功能,温度自由调节。
立式风幕柜
便利店一般会把风幕柜用于存放乳制品,它敞开式设计,存取更方便。
很多人都有这样的担忧--“每到夏天,电费涨得很厉害。做饮食行业的,怕的是食物变质,而蛋糕店里的一些食材又特别容易坏,比如奶油,水果。所以蛋糕展示柜都是一天到晚开着,但是耗电却很不正常。有什么方法能让蛋糕柜更省电呢?
应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方,冷藏展示柜批发,并且摆放时蛋糕柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间,以利于散热。
饮料展示柜太耗电的原因
导致饮料展示柜太耗电的原因有很多,其中为常见的有以下原因
饮料展示柜内部的霜会影响饮料展示柜的制冷。霜层过厚会成为蒸发器和食物之间的隔热层,影响它们的热交换,使柜温降不下来,从而增加耗电量,甚至还会损坏饮料展示柜。所以及时除霜很重要。当霜层五毫米时,就应除去。
优点:工艺箱单,价格低
缺点:蒸发器易遭碰撞,擦刮,腐蚀造成泄漏影响寿命
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