水果冷藏风幕柜购买误区

水果冷藏风幕柜是不是耗能越低越好呢?大部分购买冷柜的人都是这么认为的，那么事实上是这样的吗?我们就来简单探讨一下吧。首先如果一款冷柜是低耗能的，那么它的功率必然就很小，而且制冷速度也必须很慢，不然就达不到低耗能的标准。一般制冷强劲，速度快的都是大功率的压缩机，这样才可以满足这些条件。所以低耗能和制冷、低温必然产生冲突的。再比如我们用的冷冻冷柜，需要温度达到0度以下，如果没有功率大的压缩机是很难实现的。这些都是一些基本的生活常识，大家应该可以理解吧。然后再说说实际应用中，如果我们需要冷藏或者冷冻的食品，都是需要快速进入低温环境的，如果为了低耗能，那么就会影响食品的质量，进而得不偿失。?

??制冷行业，冷柜一般分为两个制冷方式，一种是直冷、一种是风冷，为什么到目前为止，两种方式依然可以共存呢?想必是每一种都有它的不足之处，不然也不会共存。?近年来，加盟便利店的注意事项的需求在不断提升，大家对便利店加盟条件的要求也越来越高。?

?首先我们来看看直冷系列冷柜：?

??这种冷柜不足就是不能自动除霜。一旦冷柜结霜，就会出现很多问题，比如制冷不足、耗电多，冷藏效果不够等等。所以这个一般是直冷系列冷柜公认的不足之处。所以才有风冷系列冷柜的出现，那么知道了直冷的。

风冷系列冷柜有什么不足呢??

??这种冷柜内置有小型风扇控制柜内空气流动，因此柜内温度均匀，冷却速度快，使用方便。但因具有除霜系统，耗电量稍大，制造相对复杂。冷柜制冷方式的缺陷问题：冷柜的体积比较大，运行成本很高，安装起来非常复杂。冷柜在使用的时候也会产生冷凝水，排放很不方便，会给机柜内部电子元件带来***。对于各大水果店来说，一款适宜的风幕柜能够为商家带来很大的利润，那么选用风幕柜做为储存、展示水果，究竟有哪些好处呢。冷柜在使用的时候会有振动，而控制柜内的元件一般都比较精密，一旦由于超市冷柜的震动使元件出现松动，不光是控制柜内元件受损，甚至会影响到整条生产线的运转。

上面讲述的只是一些冷柜在生活的一些实际应用以及风冷和直冷的不足之处，从中我们可以发现冷柜的根本作用是延长食物的冷藏时间。好的冷柜应该是节能与冷藏并存的。所以我们在要求低能耗的同时，更要注重冷藏效果。不能为了节能而节能。现在制造商的努力已让冷柜的能耗降至每天不到一度电，各品牌的能耗差距缩小到零点几度。而如何让冷柜冷藏成为新的课题。我们可以计算一下以太每天可以节省0.2度电却不够冷藏的冷柜的得失。另外，季节不同，冷冻食物量不同，冷柜容积大小不同，开关冷柜门的次数不同都会影响冷柜的能耗。现在制造商的努力已让冷柜的能耗降至每天不到一度电，各品牌的能耗差距缩小到零点几度。所谓真正的低耗能，只是在同样的条件下，减少冷柜的开门次数，压缩机启动次数等等外在细节，来节约电能的。

对于各大水果店来说，一款适宜的风幕柜能够为商家带来很大的利润，那么选用风幕柜做为储存、展示水果，究竟有哪些好处呢？

比斯特用冷柜为您讲解以下几个方面：

提升利润空间

老式的水果架一般只能存放季节时令水果，量虽大但对商家来说利润空间有限；如果想进一步提升利润空间，就必须在产品和服务上提升档次，比如：进口水果、礼品水果、品相好、口感好的优质水果，就很适合放在风幕柜中进行展示，价格高、需求弹性小，商家的利润空间自然就会提升，同时店铺的档次也随之提高！蔬菜类：多数蔬菜适宜的保存温度是3℃-10℃，为大家列举几个超市里常见的销售蔬菜种类，看看这些蔬菜适宜的储存温度——各类、芹菜、洋葱、胡萝卜等：0℃左右。

温湿度更均匀

普通直冷式冷柜在有效的制冷面积内易出现温湿度不均匀现象，极有可能导致生鲜产品的水分大量流失；具有优良风幕技术的风幕柜巧妙的克服了这一难题，循环送风，使得柜内的每一处温湿度都得到了改善。

延长保鲜期、降低损耗

解决水果保鲜期过短的难题是我们制冷设备企业的责任，假如水果损耗过大，这将意味着商家的成本***，选择合适的水果风幕柜，对水果储存来说很重要，一是能够极大***了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，延长水果贮藏期和保鲜期；水果冷藏风幕柜的冷凝器忽冷忽热故障的分析水果冷藏风幕柜的冷凝器是用于散热，它是将风幕柜在制冷时产生的热释放到周围的环境中。二是可以保留水果大量水分及原有的色泽鲜艳、口感纯正、果质鲜美。

风幕柜小知识

直接入口的食品应放在有盖的容器内，盛装散装食品时，其盆、碗等容器要加盖或使用保鲜膜封口后存放，严禁盛装食品容器的底与食品及原料直接接触。需存放较长时间的食品，要用干净卫生的塑料袋装起来后存放。

非冷冻品、非包装品会使冷冻食品的品温上升，成为污染源，所以不可混合存放。

为保证冷藏的效果，应在立式风幕柜有效装载限度容积以下使用，不能将风幕柜塞满。