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食用级甘油在食品中有哪些作用？甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。当***摄入食用脂肪时，其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。自然界中甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内，在棕榈油和其他数油脂中含有少量甘油。无色粘稠液体。具有甜味。熔点20℃，沸点290℃（分解），相对密度1.2613（20／4℃)。纯甘油可形成结晶固体，冷至－15～－55℃时易结晶，吸水性很强，可与水混溶.

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甘油的物理性质：溶解性：能吸收硫化青、氢青酸、2氧化硫。能与水、乙醇相混溶，1份该品能溶于11份乙1酸乙1酯、约500份乙1醚，不溶于苯、2硫化碳、3氯甲1烷、4氯化碳、石1油醚、氯1仿、油类。易被脱水，失水生成双甘油和聚甘油等。氧化生成甘油醛和甘油酸等。在0℃下凝固，形成有闪光的斜方结晶。在温度150℃左右时，会发生聚合。与无水醋1酸酐、高锰1酸钾、强酸、腐蚀剂、脂肪胺、异青酸酯类、氧化剂不能配伍。相对密度（20℃，4℃）：1.261328. 相对密度（25℃，4℃）：1.25513029. 临界温度（oC）：576.85临界压力（MPa）：7.531. 偏心因子：1.320。

广州共至油脂化学有限公司的优势产品有：甘油、马来天然食品级甘油，印尼绿宝医药级甘油、食品级甘油等，共至的发展，全凭公司全体仝仁同心协力，共同奋进，以及***各地客商和各界朋友的鼎力支持，我们将继续努力成为更好的化学原料供应商。我们以的产品，适中的价格，热诚的态度完善的服务，与各新老客户携手共进，共创又赢。欢迎莅临本司或来电来函咨询产品信息，以及洽谈业务！

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化工上的甘油跟医药上的甘油是一样的吗？医药级的甘油和化工的甘油成分是一样的，但是你要明白不能混用，工业甘油在食品工业上作为一种添加剂或者溶剂使用于复合食品加工之中，而药1店卖的甘油一般也不要直接食用。

牙膏中的甘油是食品级还是医药级？牙膏中的甘油有专门的标准，但是医药级或食品级的甘油应该可以满足要求。GB 22114-2008 牙膏用保湿剂 甘油和聚乙二醇。

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现在甘油在我国主要的消费领域分布为：醇酸树脂约占50%、药及化妆品约占17%、烟约占7%。美国主要的消费领域为：药及化妆品约占40%、食品约占15%。***平均为：药及化妆品约占37%、醇酸树脂约占13%、食品约占12%。据有关***估计，2000年，***甘油市场容量为75万吨，2005年为96万吨，2010年达到110万吨。据有关数据显示，2004年***甘油产能已经达到约130万吨，消费量为97万吨，目前***产能约为200万吨。

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甘油与过氧化青、过氧酸、亚铁盐、稀肖酸等反应，生成甘油醛、二羟基丙1酮；与浓肖酸作用生成甘油酸。甘油也可被四乙1酸铅或高碘1酸氧化。甘油与***钾或农***加热发生分子内失水，生成丙1烯醛。甘油是肥皂工业的副产物，也可用特种酵母发酵糖蜜制得。也可以丙1烯为原料合成甘油。甘油大量用作化工原料，用于制造合成树脂、塑料、油漆、肖酸甘油、油脂和等，还用于制药、香料、化妆品、卫生用品等工业里。

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甘油毒理学数据：毒性分级急性毒性:口服- 大鼠 LD50:26000 毫克/ 公斤；口服- 小鼠 LC50: 4090 毫克/ 公斤。刺激数据:皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度； 眼睛 -兔子 126 毫克 轻度。食用对***无1毒。作溶剂使用时可被氧化成丙1烯醛而有刺激性。小鼠静脉***LC50为7.56g/kg，工作场所很高容许浓度为10mg/m3。大鼠经口LD50：20ml/kg；静脉***LD50：4.4ml/kg。存于凉爽、干燥处。

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