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甘油，1779年由斯柴尔（Scheel）首先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul，希腊语为甘甜的意思，因此命名为甘油（Glycerine）。

甘油的工业生产方法可分为两大类：以天然油脂为原料的方法，所得甘油称天然甘油；以为原料的合成法，所得甘油称合成甘油。1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。至今为止，天然油脂仍为生产甘油的主要原料，其中约42%的天然甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。

皂化反应产物分成两层：上层主要是含脂肪酸钠盐（肥皂）及少量甘油，下层是废碱液，为含有盐类，青氧化钠的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。油脂反应。油脂水解得到的甘油水（也称甜水），其甘油含量比制皂废液高，约为14-20%，无机盐0-0.2%。近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废碱液简单。

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从合成甘油的多种途径可归纳为两大类，即氯化和氧化。现在工业上仍在使用氯化法及不定期乙1酸氧化法这是合成甘油中重要的生产方法，共包括四个步骤，即高温氯化、氯次氯酸化、二氯丙1醇皂化以及环氧氯丙1烷的水解。环氧氯丙1烷水解制甘油是在150℃、1.37MPa二氧化碳压力下，在10%青氧化钠和1%碳酸钠的水溶液中进行，生成甘油含量为5-20%的含氯化钠的甘油水溶液，经浓缩、脱盐、蒸馏，得纯度为98%以上的甘油。无论是制皂废液，还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂质，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。这一过程在一些书刊中有详细介绍。

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发酵法生产甘油的发展历史 发酵法生产甘油，要上溯到次，当时（1914年）德国严重缺乏油脂、油脂皂化生产的甘油远不能满足需要，于是开始研究发酵法生产甘油，从而产生了糖类添加压***盐发酵生产甘油的技术。由于当时技术落后，成本较高，战后停产。美国于20年代又开发了糖类添加碳酸钠的发酵技术。以后由于种种原因***了发酵甘油的发展。近十年来，美国、西德、日本、印度、前苏联、瑞典及我国都在积极开展发酵甘油生产的研究，是发酵法生产甘油的技术在国内外得到迅速发展。

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工业上发酵产甘油的一般都是什么菌株啊？发酵生产甘油新菌株的报道不少，目前多集中在选育耐高渗酵母及高产菌株，也有用霉菌米曲霉和黑曲霉，克雷伯。|||甘油学名丙三醇〔C3H5（OH）3〕，因其具有吸湿性、保温性、高粘度、水溶性、无1毒、有甜味、微生物易分解、有三个羟基可制成一些衍生物等特性，是一种重要的轻化工原料，在涂料、炸1药、塑料、牙膏、化妆品、食品、、化工、医药等方面都有着十分广泛的用途。

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药1用甘油和工业用甘油有什么区别吗？药1用甘油---皂化甘油，业用甘油---合成甘油。

请问化妆品中的甘油究竟是什么？简单的三羟基醇。纯甘油可形成结晶固体，冷至－15～－55℃时易结晶，吸水性很强，可与水混溶，并可溶于丙1酮、三及乙1醚-醇混合液。

怎么制作甘油？天然油脂为原料的方法，所得甘油俗称天然甘油；为原料的合成法，所得甘油俗称合成甘油。与过乙1酸作用合成环氧丙1烷，环氧丙1烷异构化为烯为丙1醇。后者再与过乙1酸反应生成环氧丙1醇（即缩水甘油），后水解为甘油。上述两种是甘油的工业生产如果是实验室制甘油方法就很多，因为有机合成的路线是多样化的，原料也不尽相同。

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甘油可用于手部滋润：将适量甘油倒入水中，双手合十搓至发热，抹于手背需要滋润处，效果跟护手霜一样的效果。因为甘油是靠吸收空气中的水份达到皮肤滋润，所以比较适合南方空气潮湿的地区使用，当然北方也可以兑水后使用哦~~偶自己就在用做护手霜使用~~也可以在晚上洗完脚丫后抹上当脚膜用哦。

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