您想知道酒店厨房设计费用多少，是如何收取的吗？小编知道“酒店厨房设计费用”这件事哦。

酒店一般都比较大，特别是星级酒店，都是有***的评级标准的，所以其厨房设计也是会按照***标准来做，厨房的精细程度和档次都要考虑在内。

300人以上用餐的酒店厨房设计区间介绍

酒店一般因为服务人数比较多（有的可能会有宴会服务），所做的菜品种类比较多（中式菜系、西餐、日餐、韩餐等都可能会有），所以其厨房的复杂程度和精细程度也是可想而知的。

酒店厨房设计费用的收取，有两种情况。

1、由商用厨房设计顾问公司来做

商用厨房设计顾问公司的设计师都非常***，设计时考虑的内容更为精细和准确，如厨房和餐厅交接处的风格设计、招标准备、相关部门的审核准备，不仅会把酒店厨房设计的***实用，还会兼顾美观。

商用厨房设计顾问公司收取费用按厨房面积来算，150～300元/平米，收费的具体价格和酒店厨房设计的精细程度（功能间的种类和多少，设备的种类和多少等），项目的难易程度（主要是厨房空间设计的难易程度，策划、招标和审核的难易程度等），都有非常紧密的关系。

商用厨房设计顾问公司可以有附加服务：策划、招标和审核，附加服务不收取费用。

2、由工程厂家来做

工程厂家的设计师也是很***的，都有多年的项目经验，实践经验非常丰富。因此所出的酒店厨房设计CAD图也是***而实用的。工程厂家一般都会做酒店的设计、设备的生产、安装和维保服务，所以如果和甲方项目合作的话，整个酒店厨房工程是统一做的，设计不另外收取费用。

如果甲方获得了工程厂家的设计图，接下来的设备服务不交给工程厂家做，那工程厂家才会酌情收取一定的费用，费用会比设计公司稍低一些。

广州天圣厨房设备有限公司，提供一站式厨房工程设计以及厨房设备，整体厨房设计，让您放心、更省心。

在餐饮业敏捷的展开形势下大多数人很快发现厨房成为束缚展开的行业，歇业改造原因在于对商用厨房规划知道以及规划缺少，其实质量有保证的商用厨房规划对酒店的长远开展至关重要，今日广州天圣商用厨房小老师就用一下四点告诉你商用厨房规划对酒店的重要性。

800人左右的酒店常见的四个商用厨房重要的工程设计要点

点

商用厨房规划影响酒店厨房建造出资商用厨房规划主要影响以下建造出资：设备置办、辅助设备、施工费用。

第二点

商用厨房规划影响酒店作业功率和出餐质量商用厨房规划流程合理，各工种合作和谐方便，设备***，操作使用方便，厨师操作称心如意，既节约劳作，又加快了出餐的速度，才会使厨师进步出餐质量和速度。

第三点

商用厨房规划影响酒店处理水平为进步运营效益，运营者都非常重视饭店后厨处理，一般都留心准则建立，进步运转功率，加强准则监督，却往往疏忽了商用厨房规划对酒店后厨处理的影响，其实好的规划能够提高酒店的处理水平。

第四点

商用厨房规划影响酒店的对外形象饭店厨房与饭店的层次是有规范要求的，在商用厨房规划中是否能表现饭店的层次，这与运营者的要求和规划人员的水平大有联络。有一些酒店店面是富丽堂皇，但后厨却不堪入目，原因就是商用厨房规划不合理，例如有的厨房油烟、噪音、热气会进入餐厅，这无疑使饭店的形象大打折扣。

看了那么多，有没有察觉到厨房设计的重要性。不过不用担心，广州天圣商用厨房设备公司提供一站式服务，您的商用厨房，只需提出需求，其余的我们通通帮您搞定。

就一破厨房，还需要设计?”如果您是这样想的话，那就大错特错了，其实作为一个多人用餐的商用厨房设计布局很重要。

广州天圣商用厨房用以下四点告诉你商用厨房设计布局的重要性。

700人左右的酒店商用厨房设计布局的重要性

一、决定工作流程运行效率

各种工作流程虽没有标注在图纸上，但规划设计却是处处以流程顺序为原则的，也处处体现着流程顺序。厨房的整体工作流程运行效率很重要，如果在厨房布局设计不好的话，会直接影响到正个部门的工作效率。规划规划必须仔细分析，优中选优，减少环节，缩短距离，简化流程，才能使流程顺畅。厨房布局规划这一步比较重要，主要靠运筹思路、规划技巧，不用添加额外***就可以优化厨房功能，进步工作效率。

二、决定辅助系统设计

设计程序各个步骤是有机联系的。所有区域划分、通道的设置、工作区间分割、设备怎么布局、水电、排烟等等辅助设施都是关联的，如果其中一项改变，就会牵动到其他各区域发生变动。在厨房布局结构大小已经确定的情况下，设备决定工作间面积大小，一般工作间大小来决定面积分割，面积分割又牵制通道的设置，所以设备布局变化，则水电、排烟等辅助设施也要作相应的变动。必须反复斟酌，多次调整，不可能一步到位。

三、决定厨房的应有功能

厨房应该有的功用一般是取决于厨房布局规划。厨房面积有大有小，但是基本功用可不能少。因为厨房太小的话就不能设置作业间，所以要考虑下怎么规划重要的功用部位，要按作业的流程、工艺过程的规划，不漏步，不缺项。

这下知道设计常用厨房的重要性了吧，不过若是有小伙伴嫌麻烦，可以咨询广州天圣商用厨房设备公司

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酒店厨房作为特定场所，有很多设备，如调理类、燃气类、电器类等。下面小编就为您准备几种比较常用的设备，说一说酒店厨房设备的正确使用方法和***相关注意事项。

100人厨房酒店厨具设备正确使用方法及维修***方法

一、酒店厨房设备 - 调理类（操作台、柜和水池系列）

1.操作台类和柜类

使用前后要注意按照设备要求和厨房操作规范操作，放置可以放置的东西，不能放的东西一定不要放。还要注意检查面板的焊接口是否牢固、滑轮轨道是否顺滑、面板是否有损坏，脚是否牢固等。

2.水池类

避免放置硬物、生锈物和长时间放置清洁抹布等。清洗水池壁上沉积矿物质时要用低浓度醋溶液除去，再用清水洗净，池壁不残留水滴。含有可腐蚀不锈钢的成分如氯成分、漂白剂、大量盐分、盐酸、硫磺等，产品不宜在水池内使用。清洁时不能用百洁布、不锈钢刷等易磨损池壁、产生划痕的东西。

二、酒店厨房设备 - 燃气类（燃气灶台）

使用燃气类产品的厨房一定要有专人管理负责燃气，因为燃气使用不规范易发生火灾。

在使用燃气时，要注意以下事项：点火前后要开门窗换气通风15min。如果室内有味道必须先通风，除味完全后再点火。经常检查线路、附件是否完好、牢固、无泄漏。操作间无物和杂物禁止吸烟。还要准备好灭火毯或者干粉灭火器，随时准备灭火。燃气灶台使用非常广泛和频繁，使用时要按照规定的操作步骤进行。用完要清洁灶台卫生，并定期检查炉头的老化程度，耐火水泥是否开裂，台面有没有过热出现变形，灶台底部地面是否清洁干燥，设备底部无腐蚀，发现问题及时处理。

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