酒店设计属于建筑设计的阶段，对设计师的***水准，审美要求，思想理念以及整个设计团队的项目经验，设计分工都有非常严格的要求。***的设计水准，前瞻性的思维和敏锐的洞察力直接决定酒店发展的精神，特色，品味，文化，服务。因此，酒店的设计必须选择***的团队来做，下面我们就来了解一下酒店设计的收费标准。

800人左右用餐的酒店商业厨房设计收费标准

一般酒店设计收费参考一下三个方面：一看设计的复杂程度；二是需要看设计师对方案的深化程度；三是设计师所服务的程度。

业内的酒店设计收费标准主要按建筑面积：

一、以每平方米计算(收费从50元到200元每平米不等，行业内一般采用这种收费方式)。 其中，5000㎡以 上 ，三星级别收费55元/㎡ ，四星级别收费70元/㎡，五星级别收费150元/㎡。

二、按装修造价，以百分点计算，收费从5％到10％不等。(由******的大型项目，往往按造价的百分比计取设计费，在企业行为中比较少见)

三、根据项目情况，综合价(根据项目、设计公司和设计配合深度的不同情况，协议价)。

酒店设计收费的标准还主要根据客户设计要求、项目大小、复杂程度进行评估，在选择设计团队是我们要根据酒店的自身情况，多咨询几家设计方，来选择适合自己的设计公司。

超凡脱俗的设计来自大师的灵感行业经验及综合实力，酒店厨房的设计也是一样，只有独特的酒店厨房设计理念，才能设计出的厨房。和小编一起去看一下吧！

900人左右的酒店厨房设计时要满足的两个要素

一、设计师要有这样的酒店厨房设计理念

厨房设计师都是需要有多年经验的，既遵循厨房设计流程，又不满足于现状，时刻学习，不断创新，在厨房工程设计行业保持***性及***性。这些是设计师应该具备的能力。

二、设计酒店时要满足的要素

1、标准化：商用厨房设计首先必须符合消防、卫生、环保方面的条例***的规定，规则。厨房工程设计首要的一项就是厨房的

2、易用性：就是在使用的时候要好用，不要光考虑美观，不要有好看不使用的理念。

3、可用性：不管是设备还是什么灶具设计时要考虑它的可用性，用起来非常的方便，符合厨师的操作习惯，这样才能让整体发挥价值。

4、人性化：让厨师在舒适的环境里按照的流程来工作。这样厨师的心情才能好，才能做出美味的佳肴，能让顾客流连忘返，生意才能红红火火。

5、节能性：节能首先体现在设备上，尽量使用节能设备。这样能节省很大的开支。

6、***性：***的厨房设计能够极大节省客户***，简化厨房流程，合理利用空间，符合客户需要。 坚持以人为本、质量优先、环保节能的原则，以***的态度完成每一项厨房设计工作。

7、经济性：同时设备设置也要经济合理，不同的厨房类型、不同的菜系，要求也不同，这需要设计师有丰富的经验。

星级酒店厨房的评定是要按照***标准进行的。在国标中，对于餐饮方面的要求也是比较严格的。由于星级酒店的规模很大，要求的特定餐饮功能区又比较多，各酒店会根据自己的风格特色，建造不同的餐饮功能区。拥有15年***星级酒店厨房工程经验的奇能商厨经过总结，将所有的餐饮区域分为七大功能区。今天小编就为您简介一下酒店厨房的七大功能区的情况。

600人左右用餐的星级酒店厨房设备有多少功能间？

1、酒店大堂吧

为酒店大堂等候区客户提供酒水、饮料、小吃等食物和餐饮服务。

2、酒店行政酒廊

为VIP客人提供全自助的咖啡、茶、果汁饮料及小吃等餐饮服务，一般为免费供应。

3、酒店西餐厅

为在酒店西餐厅就餐客人提供西式菜品，可配置质量可靠，性能稳定的蒸烤箱、电炸炉、平扒炉等西餐炉具，满足就餐客人的西餐需求。

4、酒店宴会厅

为在酒店宴会厅召开各类婚庆活动、公司聚餐、新闻发布等活动的客人提供餐饮服务，菜式较为广泛，一般中西餐菜品均可提供。

5、酒店员工餐厅

为酒店工作人员提供工作餐，设置热炒间、粗加工间、面点间、售饭间、洗碗间等功能区，满足酒店工作人员的就餐需求。

6、酒店中餐厅

为在酒店中餐厅就餐客人提供中式菜肴，小炒、蒸菜、炖菜、汤类、炸制类菜品均在此制作。

7、酒店***加工区

酒店餐饮部原材料集中处理区，一般蔬菜类、肉类、海鲜类分三个单独隔间，各类原材料分开处理，避免交叉污染。

以上只是简单的为您介绍一下，七大功能区的概念，要想详细了解相关设计、设备等情况