广东的肠粉分两个流派：一是广式肠粉，电动机石磨米浆机，一是潮汕肠粉。

老牌的广式肠粉，源起关西，在广州、佛山、肇庆、云浮等地流行。据说潮州的肠粉是十几年前从广州这边传过去的，但又有所不同。两者间区别，是馅料以及酱料的不同。

潮汕肠粉在主料上与广式肠粉基本大同小异。但潮汕粉肠的酱料和内馅，永远充满惊喜与想象力，不像广式肠粉那般，点什么肠就是什么馅。

而对于潮汕肠粉的配料，不同的店家就会有不同的配方。像海鲜肠的基本配料有：虾仁、生蚝、瘦肉、鸡蛋、青菜等。有的店家还会加料，如腊肠、香菇等，来满足挑剔的食客们。

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天然青石石磨，传统研磨，经过甄选

原石，人工开模，手工打磨成型，坚韧耐磨，寿命长达10年

现磨广东肠粉采用大米作为食材，含有丰富的微量元素和极高的营养价值，更难得的是，只有现磨的大米，经肠粉特殊的制作方式营养成分不被流失。现磨现蒸的米浆不仅皮Q且口感超好，让人回味无穷。

采用青石作为石磨的石材，***石磨米浆机厂家电话，此种石材有质地细腻，能'一次成浆”的好石磨，此种石磨的特点是一次即能完成米浆的磨制，经研究得出结论，米浆经多次研磨，微量元素和营养成分大多已流失，只有低温低速，一次成浆研磨，营养成分才能得到完整保留，不致流失。

现磨米浆制作出的肠粉才能是营养健康餐品，才符合现代人的饮食追求。现磨米浆蒸制的肠粉环节更显考究，采用获得多项专利的速热控温肠粉机，使肠粉的蒸制是在恰到好处的温度下完成的，既保证了出品速度，又做到不“过火”，进一步保证了食材的新鲜度。一次成浆的石磨，到蒸制的各个环节，营养成分的全流程加固，确保了完整的绿色制作程序。很多食物的味道取决于其中的微量元素，微量元素保留得好，味道也就好了，石磨肠粉正是全流程保护微量元素和营养成分，再密制酱汁的作用下，味道更显清香特别，加上其晶莹剔透，美轮美奂，难免让人垂涎欲滴，

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肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为'抢粉'。也正式因为肠粉用着广阔的市场，为此也吸引了很多小本创业者的目光。

肠粉相对于其他创业项目还是有着很大的优势的，首先制作简单，***小、相对来说风险系数也比较小，而且需要的人工成本也比较少，一般1-2人就可以经营。

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