簸箕肠粉

它是将米浆倒在竹篾编织成的扁平篮子上

撒上鸡蛋或肉末等馅料

再放入蒸笼蒸熟

因此蒸好后上面会留有编制竹篮的痕迹

用簸箕制作肠粉

能够地将水蒸气漏掉

因而做出的肠粉更加

口感爽滑皮 薄如蝉翼

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肠粉的做法吧！

首先，先浸泡米，把米泡软之后就开始利用我们的磨米浆机把米磨成浆，具体如下图

然后，准备好肠粉的材料，肠粉的种类有很多，分别在肠粉中放入牛肉、鸡蛋、猪肉、鱼片、叉烧、油条等主料，

再适当地配以韭黄、香菇、海带、银耳和生菜等其他配料，即可制成不同口味的肠粉。又或者什么都不放，制成的便是素斋肠。

把肠粉需要的米浆以及材料准备好之后，现在我们就可以用机器开始蒸我们的肠粉了

1.在抽屉上抹上一层油。

2.取一勺粉浆倒在抽屉上摊平，厚约O.3厘米。

3.放入预热好的蒸锅内，用旺火蒸熟，石磨米浆机零售批发，将粉卷起来，成长条形，即为斋肠。

4.若卷之前，放入不同馅料，就成为同味不同的肠粉，如猪肉肠、牛肉肠，鲜虾肠粉等。食用时蘸酱油、熟油等佐料。粉色晶莹洁白，质地软滑而爽，肉鲜味香。

吃货们学到了么？但是首先你要有个肠粉机，

还有石磨机，

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