经常喝豆浆，你知道什么样的豆浆才是好豆浆吗？

现代生活人们越来越追求品质生活，豆浆已成为大家每日早餐的营养饮品，成为了人们用餐、宴请的健康***佐餐饮品，更是成为了大家茶余饭后的休闲饮料。但经常喝豆浆，你知道好豆浆的标准是什么吗？

1.豆浆要营养，靠精磨！

喝豆浆是为了健康，好豆浆的首要标准当然是营养。听说制作磨石选料必须是山上特硬的大青石，并且要请当地好的制磨石匠，慢慢的在上面刻上一道道有规则的槽，雕凿出的纹路上下二块还必须相吻合，这样磨起粉料来才合适且匀称。在豆料相同的条件下，豆浆营养主要看豆浆的制作工艺是否能尽可能增加豆料营养的释放，减少豆浆制作中的营养损失。豆浆营养好，磨浆是关键。好豆浆当然是在磨的过程中尽可能的保留大豆原有的风味和营养成分，精细研磨，充分释放原料的营养元素，磨得更加细腻，利于***吸收。这也是为什么传统石磨豆浆特别受欢迎的原因。

2.好豆浆，靠好料！

俗话说：“巧妇难为无米之炊”，豆浆机技术再高明，没有好的豆料，同样做不出好豆浆。四、观赏效果：原生态的石磨外观设计新颖、淳朴自然，一旦推上街头，即可产生聚众效应，增加消费者的购买欲望，具有强大的广告效应。那什么样的豆料才叫好呢？好豆料，产地很重要。东北三江平原是世界仅存的三块寒地黑土之一，生产的大豆品质是我国更饱满，更优质，蛋白质含量也更高。由这些产地产出的大豆磨出来的豆浆营养价值也更高！

一杯正宗的豆浆是怎么样的？

冰豆浆，清凉解渴；热豆浆，配油条烧饼热干面，***巴适。从大街小巷的早餐店，到回家手作，现在我们可以随时随地喝到豆浆

豆浆看似简单，也会因地制宜做出改变：广东人爱吃甜的，老上海要吃咸的，潮汕人煮豆浆会加个鸡蛋，台湾人***爱红茶豆浆配蛋饼.......

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舌尖上的乡愁——石磨豆桨

石磨. 豆腐

磐石沉沉山壮，

裁剪精工家放。

童叟自无欺，

五谷杂粮同享。

磨上，

醉看豆浆清淌。

不负客栈 ，至今还保留着一盘石磨。像一尊古董，更像一位耄耋老人，坐在屋檐下，默默地讲述着吱吱呀呀的历史。无论岁月怎样更迭，机械化怎样解放笨重的体力劳作，老辈人都不愿将它拆除，不忍割舍的不仅仅是一种叫做石磨豆腐的美食。在我的脑海中，关于豆花的记忆与石磨是不分开的，因为老家就有一口石磨，婆婆左手拿木瓢，右手推磨子，一边加黄豆，一边围着磨子打圈推磨，转呀转呀，一圈又一圈。确切的说，是不忍割舍一种文化，一方情感和一条根脉。

提起石磨，很多人已经陌生而遥远了。其实，石磨就是古时候的豆浆机。圆形，石头凿刻而成，分上下两盘，下盘固定不动，上下盘中心凿孔为轴，上盘靠近边缘的地方另凿有大小不等的两个孔，大的是进料孔，小的用来安装操作手柄。磨豆浆时，将泡好的豆子从进料口填入，转动手柄带动磨盘旋转，豆子就在两块磨盘之间被碾成了豆浆，沿着底座的凹槽流进器皿里。给大家顺便分享个豆腐的制作工艺流程:1、煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右2、点浆常用凝固剂(石膏、卤水、内醋)①石膏法:石膏的化学名称为***钙（CaSO4）以市面上的石膏粉点浆为宜。小的石磨一人便可操作，大的需要在上盘的侧面插上磨杆，用人在地上推着磨杆才能转动。

为什么一定要吃磨出来的豆浆

用石磨磨豆浆，是千百年来流传下来的智慧结晶。因为石磨在磨豆子的过程中，确保了豆子与空气的充分接触，在低速运转的过程中不产生高温，这样就不会***大豆的自然浓香。

一般的豆浆机，刀子在高速旋转的过程中会带来高热量，大豆的营养被严重流失。原来富含的营养品质遭到***。石磨的研磨却不会***营养成分，保留了原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、***B1B2等多种营养成分，特别是***E的含量是普通面粉的18倍。3、压制手动:将豆腐布用开水烫好，防止豆腐沾包，筱盖在豆腐盘上，将豆腐脑放入盘中。

因此，喝豆浆，一定要喝“磨出来”的豆浆。

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石磨豆浆机生产的豆浆以其丰富的营养和******价值，目前已成为许多家庭餐桌上的美食。'一杯鲜豆浆，天天***康'的理念，已被许多人所接受。

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