磨浆会经常碰到的问题:

（1）磨出来的米浆有米渣，有米渣会影响肠粉做出来的效果，不够嫩滑、口感不好，有渣也可以磨多一次，下米口不要开太大，米就能控制落来的大小啦，机器调紧一点。不死机就可以了。

（2）米浆发热，磨出来的浆用手摸一下，浆的温度不能太热，太热了会直接接影响肠粉的韧性，这个现象叫做磨死浆，死浆做出来的肠粉会粘烂不成形。解决方法:购买一台惠辉石磨米浆机

生产石磨肠粉机厂家 小型电动石磨米浆机 磨浆机肠粉米浆 F40型石磨肠粉米浆机 电动青石磨米浆机 商用肠粉机采用原石开采的青石石磨，方能研磨出如此精细的米浆，即能***磨浆，又能很好的锁住五谷原有的营养.自动研磨，细如牛奶，光滑细腻，电动石磨肠粉机，一次成浆，低温研磨，营养留存

经营潮式肠粉的收益：以单做早餐为例，***保守来算你每早售出100份，每份以5元算就是500元，以百分之五十的利润算就是净赚250元。如果你还做晚餐的话一天轻松赚个几百元钱是不成问题。从已经在我这学会的并且已经在开店经营的朋友反馈回来都是这个情况来看，我这是***保守的算法，而且做这一行真的是很轻松的，石磨肠粉机哪家便宜，一个人就可以搞定一大早的采购，磨米等事情，只是在客来的时候有个人帮忙端盘就可以了。总之从事肠粉店的生意是很理想的，稍微有些懒的人是可以做这一行，石墨肠粉机，因为做完早餐后顶多才不到十一点，其它时间是可以用来玩或准备其它事情的。

石磨肠粉一体机 石磨磨浆机 电动青石石磨肠粉机 一次成浆石磨肠粉机，可升降电动石磨肠粉机，肠粉磨浆机

磨浆效率快，每小时可磨30斤大米，速度更快，产量更高!*据不完全统计，使用惠辉

智能石磨机后效果显著，营业额可提升80%以上!

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保用十年 坚硬耐磨 不掉沙 耐蚀性强

青石的***无害无辐射，石质坚硬，磨浆细腻，不掉沙，经久耐用

普通麻石硬度比青石低，吸水，用一两年后容易碎，云林肠粉机，研磨性差，只是容易开采和制造而言。

石墨肠粉和广东肠粉技术有什么区别？

广东肠粉，爽滑劲道，细腻可口，是广东的特色小吃。可以说，来到广东如果没吃过肠粉，都不好意思说去过广东。但是市面上又冒出了“石磨肠粉店”这就让广大吃粉群众不解了。石磨肠粉是什么来路？怎么肠粉还有广式和石磨之分？石磨肠粉和广东肠粉技术，有什么区别？且看分析。

1，广东肠粉技术

广东肠粉，是一种使用肠粉专用粉调成米浆，蒸制而成的。这类型的肠粉专用粉主要成分是：粘米粉、澄粉、淀粉制成，需要经过严格的调配制成，对米浆调配技术十分严格，稍有不足可能会出现肠粉过硬，肠粉松散，跑浆等情况。

2，石磨肠粉技术

石磨肠粉，起源于广东云浮，采用纯大米研磨制成的米浆，蒸制米浆成粉皮而成。因石磨磨出的米浆十分细腻，制作肠粉光泽度很好，吃起来爽口有韧性而得名石磨肠粉。

3，石磨肠粉和广东肠粉有什么区别？

石磨肠粉和广东肠粉技术，区别就是米浆的制作方法不同。

广东肠粉的米浆：

是使用现成肠粉专用粉，粘米粉、澄粉、淀粉调配成米浆的。这些粘米粉、澄粉、淀粉在大米研磨成粉的时候，大多使用普通研磨机研制，机器效率高，研制快速，但也由于速度过快，产生过大热量从而***了大米本身的营养成分；

也就是说，大米通过研磨机器磨成粉后，粉里面的营养成分已经被大量***，之后再拿去做成米浆，蒸成肠粉，肠粉的营养其实也所剩无几了，只不过是一餐填饱肚子的食物而已，谈不上营养。还有一点，机器研磨的大米出粉虽然速度快，但不够细腻，这也是为什么有些肠粉吃起来很顺很滑，有些吃起来粗糙。

石磨肠粉的米浆：

使用的是低温低速冷石磨研磨的方法，虽然效率不如普通的研磨机高，但是做出来的米浆，能够保留大米本身的香味和营养，让做出来的肠粉更有光泽和韧性，营养也更为丰富，而这也是石磨肠粉和广东肠粉的区别。

现实中的早餐店加大多数采用肠粉专用粉，调配米浆做成肠粉，肠粉的口感香滑度与购买什么质量的粉相关，当然跟技术也有关。很多商家用粉调配出来的米浆不够鲜，做出来的肠粉往往也不够滑，这时候就会使用添加剂，例如硼砂，滑石粉等，只需要添加一点点就能让米浆变得不一样，做出来的肠粉也很鲜滑。

添加剂对***健康危害很大，食量过度还。想要肠粉做得更鲜嫩细滑，商家可以购买优质的肠粉专用粉制作，或者购买研磨机器，自己研制米浆制作肠粉，而不是一味傻傻地使用添加剂。

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