节能燃气蒸包炉多少钱-惠辉机械-河源燃气蒸包炉
作者:惠辉机械2020/1/10 5:15:48
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视频作者:广州惠辉机械设备有限公司





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全304不锈钢炉身、超级节能、蒸包炉自带风机;尺寸可由客户订制;功率:150W;电压:220V50HZ;额定压力:2800pa(0.6家庭装的优质低压阀)水包火、八回程循环式换热结构,出汽量大,加热速度快。

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多功能蒸包炉系列使用说明书

简介:本系列蒸包炉采用优质不锈钢材质,可根据客户需求定制款式,内部采用一台自动补水燃气蒸汽发生器集中供汽,水包火设计,采用双***装置,导热性能优良,热利用率达98%以上,沸腾速度快,蒸汽量大。

技术要求:煤气瓶减压阀需选用0.6或2.0低压气阀, 220V家用电, 150w功率,带压力自来水。


蒸包子或馒头时汽压对成品有哪些影响?

蒸制包子或馒头时蒸炉内的压力也是影响产品品质的重要因素之一。

蒸制过程中,要求在一定时间内有蒸汽从顶部排出,习惯上称此为“圆汽”。实际操作中,可通过调节来控制蒸汽量。蒸汽量大,产品熟化快,但过大的蒸汽量可能会阻碍面坯体积的膨胀,使产品个体偏小,还可能因喷入的汽压过大而导致蒸汽直接反冲到馒头坯表面的现象,从而造成产品表皮发黑、起泡、出现麻点等问题。

蒸制压力小,没有足够的热量交换,蒸制温度低,俗称“汽顶不上来”,蒸制过程中会出现而食成熟时间长 ,面坯过度地继续发酵可能会造成产品不够挺立,或出现塌陷和萎缩情况。

具体实践中,要根据产品醒发程度、种类、大小来适当调节然制汽压,以优化蒸制工艺。一般使用蒸笼蒸馒头、包子时,应加大火力,尽快让蒸笼圆汽。蒸制过程中尽量不要断汽。

实际操作中,对于一些醒发不足的面坯,不妨先将其放入蒸柜或蒸笼中,再通过较少的蒸汽来使面坯得到的体积增长,而后再增大汽压进行蒸制。





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易控:蒸包子机 早餐店简单易用,电子脉冲点火,一键式开关机,本机能在时间内产生大量连续的高压力高温度蒸汽,全冷水状态下2-3分钟即可上蒸汽,热水状态下5秒内即可上蒸汽。缩短了工作时间,提高了工作效率。


环保:蒸包子机器风机分120W及150W两种,采用的是抽风助燃式,噪音特低,节能电能。燃烧时的排放量仅为0.0029‰,低于***标准的69倍(国标0.2‰)。

精致:全自动蒸包子机商用立式结构,座地及挂壁两用,占用空间小。

多用:传统底座蒸炉一般只对其上面的蒸柜进行工作,坐卧两用式产品通过不同的连接方式,可同时用于各种蒸柜、蒸笼、汤桶、肠粉柜、蒸饭车等各种蒸具。小型蒸包机器




蒸汽发生器:蒸包炉蒸炉的蒸汽发生器是自动补水,满足长时间不间断蒸煮需求,让您尽享烹饪乐趣,美味不间断。烹饪时间和温度,操作简单,省时省力,不锈钢操作面板,简约设计,只为更好生活品质。

工作原理:蒸包炉原理也很简单,从蒸制的角度来看,其原理为:通过燃气加热水,将水快速生成的高温、高能的纯蒸汽,通过蒸汽直接加热蒸制各种食物,在这个过程中可以***食物营养成分流失,防止氧化变味。




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